Égrappage et foulage
L’égrappage et le foulage font partie des étapes les plus importantes du traitement du raisin. Ce sont deux opérations étroitement liées, qui ont un impact direct sur la qualité du vin final. Les égrappoirs SRAML sont conçus pour répondre aux besoins des vignerons modernes, qui recherchent un traitement délicat des raisins, des performances fiables et des résultats constants.
Destemming and crushing equipment
Destemmers and crushers are essential parts of winery equipment. Their main role is to separate grape berries from the stems and prepare the must for the next stages of production by releasing the juice and pulp.
The new generation of SRAML destemmers has been developed in close cooperation with winemakers and built to support premium wine production. Every detail is designed for efficient, gentle, and adaptable processing.
Les principaux avantages incluent :
Égrappage du raisin chez un vigneron
La cage en polyéthylène est l’un des éléments clés de la nouvelle gamme. Elle permet une séparation complète mais délicate des baies et des rafles, sans endommager les peaux ni les pépins, contribuant ainsi à préserver la qualité du raisin tout au long du process.
Les vignerons peuvent adapter l’égrappoir aux différents cépages et niveaux de maturité en réglant la vitesse de rotation et en sélectionnant des paniers avec différentes tailles de perforations. Cela garantit un égrappage efficace tout en minimisant les dommages aux baies et en évitant la casse des rafles.
Égrappoirs SRAML
Les égrappoirs SRAML sont disponibles en plusieurs modèles afin de s’adapter aux différentes configurations de production et exigences de capacité. Tous les modèles peuvent être équipés d’un fouloir coulissant en ligne.
Égrappoir SRAML D-C
Conçu pour les petites caves et pour la réception du raisin depuis des caisses, lorsque le traitement délicat et la qualité sont prioritaires.
Caractéristiques principales :
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cage en polyéthylène
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arbre d’égrappage avec embouts souples en caoutchouc
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paniers de haute qualité avec différentes tailles de perforations
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trémie de réception polie à la main pour empêcher les raisins d’adhérer
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vitesse réglable de la cage et de l’arbre d’égrappage
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fonctionnement contrôlé par variateur
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capacités : 7, 10, 15 et 25 t/h
Égrappoir SRAML DS-C
Adapté à la réception du raisin depuis des tables de tri à convoyeur ou des remorques de transport de raisin.
Caractéristiques principales :
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trémie de réception avec vis doseuse pour une alimentation régulière du raisin
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vis d’alimentation à vitesse variable
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cage en polyéthylène
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arbre d’égrappage avec embouts souples en caoutchouc
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trémie de réception polie à la main pour empêcher les raisins d’adhérer
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vitesse réglable de la cage et de l’arbre d’égrappage
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fonctionnement contrôlé par variateur
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capacités : 7, 10, 15 et 25 t/h
Égrappoir SRAML DSH-C
Conçu pour la réception du raisin depuis des contenants de grande capacité et d’autres systèmes d’alimentation à haut volume.
Caractéristiques principales :
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trémie de réception plus grande pour éviter les pertes de raisin
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vis d’alimentation à vitesse variable
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cage en polyéthylène
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arbre d’égrappage avec embouts souples en caoutchouc
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trémie de réception polie à la main pour empêcher les raisins d’adhérer
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vitesse réglable de la cage et de l’arbre d’égrappage
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fonctionnement contrôlé par variateur
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capacités : 7, 10 et 15 t/h
Pourquoi choisir les égrappoirs SRAML ?
Les égrappoirs SRAML associent un traitement délicat du raisin, des réglages flexibles et une construction robuste pour aider les vignerons à obtenir une séparation nette et des performances fiables à chaque vendange.
