Familija Estate
Slovénie

À propos de l’entreprise

Chez Familija Estate, la vinification est un projet familial façonné par le paysage des Haloze. La famille Brodnjak cultive des vignobles en terrasses à Veliki Vrh, où la vigneronne Blažka apprécie l’association de raisins mûrs et d’une acidité vive caractéristique de la région.
La nouvelle cave du domaine a marqué une étape importante dans son développement. Le premier millésime produit dans ces nouvelles installations a été celui de 2024, et l’équipe souhaitait des équipements capables d’accompagner le travail quotidien et la croissance du domaine viticole.

Leur défi

Pour Familija Estate, la nouvelle cave devait être prête à suivre le rythme des vendanges. Comme l’explique Blažka, si un pressoir, une ligne de traitement ou un égrappoir s’arrête, l’équipe de vinification doit également interrompre son travail. La fiabilité des équipements a donc joué un rôle essentiel dans leur sélection.

Outre des machines fiables, le domaine avait également besoin d’un accompagnement pratique. Pouvoir contacter rapidement un interlocuteur, que ce soit pour résoudre un problème ou poser une question sur un programme de pressurage, faisait partie des exigences dès le départ.

Notre solution

Familija Estate a choisi les équipements SRAML pour sa nouvelle cave, notamment des solutions de pressurage et d’égrappage. Le domaine peut également contacter l’équipe SRAML pour obtenir une assistance technique et des conseils sur les réglages.

Pour Blažka, l’un des principaux atouts du pressoir est sa chemise de refroidissement, qu’elle apprécie particulièrement face à la hausse des températures pendant les vendanges. Le pressoir propose également des programmes et des préréglages prêts à l’emploi, tout en permettant d’adapter les paramètres de pressurage aux besoins du domaine.

La facilité d’accès pour le nettoyage constitue un autre avantage pratique. Les composants amovibles permettent d’accéder à davantage de parties des machines, tandis que les matériaux faciles à nettoyer aident l’équipe à gérer cette tâche essentielle du travail en cave.

Principaux avantages

Un travail continu pendant les vendanges. Des pressoirs, des lignes de traitement et des égrappoirs fiables permettent de maintenir le rythme de travail en cave, même pendant les périodes intenses des vendanges.

Des réglages de pressurage adaptables. Les programmes intégrés offrent un point de départ, tandis que les paramètres réglables assurent une grande flexibilité. La chemise de refroidissement est un autre atout apprécié par Blažka.

Un accès facile pour le nettoyage quotidien. Les composants amovibles et les matériaux faciles à nettoyer rendent les surfaces des machines plus accessibles pendant le nettoyage.

Un contact direct pour obtenir de l’aide. Une assistance technique et des conseils sur les programmes de pressurage sont disponibles lorsque l’équipe de vinification en a besoin.

Grandir d’année en année

Familija Estate privilégie une croissance progressive, chaque année apportant son lot de défis. Blažka s’attend à ce que SRAML continue de faire partie de ce développement dans les années à venir. Pour ce domaine viticole familial, la nouvelle cave représente une étape dans un projet en constante évolution, soutenu par des équipements et des personnes sur lesquels l’équipe peut compter tout au long de sa croissance.

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Parlez-nous de votre domaine viticole, de vos projets de production et de votre façon de travailler. Notre équipe peut vous aider à trouver les équipements de vinification adaptés à votre projet.

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