Familija Estate
Slovenija
Opremljanje nove vinske kleti za potrebe trgatve
Ko je Familija Estate opremljala novo vinsko klet za letnik 2024, si je družina želela sodobne stroje in ljudi, na katere se lahko zanese. V vinorodni pokrajini Haloze v Sloveniji pridelajo približno 30.000 steklenic vina letno, za vinarsko opremo pa so izbrali SRAML. Vinarka Blažka poudarja praktične podrobnosti, ki naredijo razliko: stiskalnico s hladilnim plaščem in nastavljivimi programi, odstranljive sestavne dele, ki olajšajo čiščenje, ter odzivno tehnično podporo. Vse to ekipi pomaga obvladovati tempo trgatve in hkrati nadaljevati razvoj družinske vinske kleti.Share this post
O podjetju
V vinski kleti Familija Estate je pridelava vina družinski projekt, ki ga oblikuje pokrajina Haloz. Družina Brodnjak obdeluje terasaste vinograde na Velikem Vrhu, kjer vinarka Blažka ceni značilno kombinacijo zrelega grozdja in svežih kislin, ki jih ponuja ta vinorodna pokrajina.
Nova vinska klet je pomenila pomemben korak v razvoju posestva. Prvi letnik, pridelan v novih prostorih, je bil 2024, ekipa pa si je želela opremo, ki bi podpirala vsakodnevno delo in nadaljnjo rast vinske kleti.
Njihov izziv
Za Familija Estate je morala biti nova vinska klet pripravljena na intenziven tempo trgatve. Kot pojasnjuje Blažka, se mora ob zaustavitvi stiskalnice, predelovalne linije ali pecljalnika ustaviti tudi delo vinarske ekipe. Zanesljivo delovanje je zato imelo ključno vlogo pri izbiri opreme.
Poleg zanesljivih strojev je vinska klet potrebovala tudi praktično podporo. Možnost hitrega stika s strokovnjakom, bodisi za odpravljanje težav bodisi za nasvet glede programa stiskanja, je bila pomembna zahteva že od začetka.
Naša rešitev
Familija Estate je za svojo novo vinsko klet izbrala opremo SRAML, vključno z rešitvami za stiskanje in pecljanje grozdja. Za tehnično pomoč in nasvete glede nastavitev se lahko ekipa obrne tudi na strokovnjake SRAML.
Blažka kot posebno prednost stiskalnice izpostavlja hladilni plašč, ki ga ceni predvsem zaradi vse toplejših razmer med trgatvijo. Stiskalnica ponuja tudi že pripravljene programe in prednastavitve ter omogoča prilagajanje parametrov stiskanja potrebam vinske kleti.
Enostaven dostop za čiščenje je še ena praktična prednost. Odstranljivi sestavni deli omogočajo lažji dostop do različnih delov strojev, materiali, ki jih je enostavno čistiti, pa ekipi olajšajo ta pomemben del vsakodnevnega dela v vinski kleti.
Kako poteka.
Ključne prednosti
Nemoteno delo med trgatvijo. Zanesljive stiskalnice, predelovalne linije in pecljalniki omogočajo nemoten potek dela v vinski kleti tudi v najbolj intenzivnem času trgatve.
Prilagodljive nastavitve stiskalnice. Vgrajeni programi ponujajo izhodišče, nastavljivi parametri pa omogočajo prilagodljivost. Blažka posebej ceni tudi hladilni plašč stiskalnice.
Enostaven dostop za vsakodnevno čiščenje. Odstranljivi sestavni deli in materiali, ki jih je enostavno čistiti, omogočajo lažji dostop do površin strojev med čiščenjem.
Neposreden stik za pomoč. Vinarski ekipi sta po potrebi na voljo tehnična pomoč in svetovanje glede programov stiskanja.
Rast iz leta v leto
Familija Estate se osredotoča na postopno rast, pri čemer vsako leto prinaša nove izzive. Blažka pričakuje, da bo SRAML tudi v prihodnjih letih ostal del tega razvoja. Za to družinsko vinsko klet je nova klet pomemben korak v projektu, ki se nenehno razvija, ob podpori opreme in ljudi, na katere se ekipa lahko zanese pri nadaljnji rasti.
Pogovorimo se o vašem vinarskem projektu
Predstavite nam svojo vinsko klet, načrte proizvodnje in način dela, ki si ga želite. Naša ekipa vam lahko pomaga poiskati ustrezno vinarsko opremo za vaš projekt.
