Craftier Ltd., Russie

À propos de l’entreprise

Craftier Ltd. a été fondée par Tikhomirov Dmitrii, qui souhaitait produire un cidre naturel de haute qualité élaboré uniquement à partir de jus de pomme fraîchement pressé, sans ajout d’eau, de sucre ni de concentrés d’arômes. Aujourd’hui, Craftier cultive plus de 8 hectares de vergers de pommes et de poires avec des variétés russes de pommes uniques et autochtones. L’entreprise a commencé à produire du cidre en 2015 sous la marque Bullevie, ou « bulles de vie » en français.

Leur défi

En 2017, Craftier recherchait une ligne de production qui lui permettrait de produire du cidre keeved. Le « keeving » est une méthode française de production de cidre dont le principe fondamental consiste à éliminer les nutriments du jus par complexation avec la pectine à un stade précoce afin d’assurer une fermentation longue et lente qui, une fois terminée, permet une mise en bouteille alors que le cidre est encore doux, sans aucun risque de re-fermentation excessive par la suite. Notre client a contacté plusieurs fabricants à travers l’Europe afin de trouver finalement la solution qui correspondait le mieux à ses besoins commerciaux.

Notre solution

L’équipe d’experts SRAML a identifié et développé la meilleure solution pour Craftier, répondant à son avantage concurrentiel — la production de cidre keeved. Le client a investi dans une ligne complète de production de cidre composée d’un retourneur de bacs, d’un convoyeur, d’une laveuse, d’un broyeur, d’une trémie, d’une presse à bande et d’un séparateur, proposés avec le meilleur rapport qualité-prix par rapport aux autres fabricants d’équipements industriels.

Après une année d’excellents résultats commerciaux, Craftier a décidé non seulement de franchir un cap qualitatif, mais aussi d’augmenter considérablement sa productivité et ses volumes de production (de 10 000 à 300 000 litres par an). En 2018, elle a investi dans une ligne de production de cidre Sraml avec une capacité de production trois fois plus élevée.

Principaux avantages

Avec la ligne de production de cidre de pomme Sraml, le processus de production est plus fiable, ce qui rend l’activité plus efficace. Grâce à un niveau élevé d’automatisation, l’équipement est facile à utiliser et simple à entretenir. L’équipe d’experts SRAML a une fois de plus fourni un excellent service client et assuré une assistance rapide pendant la période de garantie ainsi qu’après-vente.