Lösungen für die Behandlung und Filtration von Wein
Zusatz und Verteilung von önologischen Produkten, Filtration und Reinigung der Kellereiausrüstung erfordern geeignete Geräte, um den Prozess zu vereinfachen und die Effizienz zu erhöhen. Zu Beginn des Weinherstellungsprozesses können verschiedene önologische Produkte wie Antioxidantien, Klär- und Schönungsmittel, proanthocyanidische Tannine, Hefe, Nährstoffe, Säuerungsmittel, Zuckerzusatz usw. verwendet werden. Neben der Qualität und Dosierung der Produkte ist deren Auflösung und Vorbereitung ein wichtiger Schritt im Weinherstellungsprozess. Die mechanische Umwälzung des Tanks gewährleistet die Homogenisierung des Volumens und die gleichmäßige Verteilung des zugegebenen Produkts. Nach der Weinreifung und dem Verschnitt müssen zwei weitere Schritte erfolgen, bevor der Wein abgefüllt werden kann: Klärung und Stabilisierung. Die Klärung durch Zugabe von Stabilisierungsmitteln (Bentonit), gefolgt von der Filtration, führt zu einem brillant klaren und gesunden Wein. Mit der SRAML-Reinigungstechnologie ist die Reinigung der Ausrüstung nach dem Gebrauch einfacher denn je. Das perfekte Werkzeug für die Reinigung von Tanks, Rohrleitungen, Abfüllanlagen und anderen Geräten. Die CIP-Stationen (Clean-in-Place) und Schaumgeneratoreinheiten ermöglichen eine gründliche Reinigung und Desinfektion sowohl der inneren als auch der äußeren Teile der Anlage.
