Verarbeitungstechnologie für Kernobst
Mit einem Kern aus mehreren kleinen Samen, umgeben von einer zähen Haut, werden Äpfel, Birnen, Nashi-Birnen und Quitten zu unterschiedlichsten Produkten verarbeitet. Das am meisten verbreitete Produkt ist gepresster Fruchtsaft, wobei Äpfel das Kernobst ist, das in den größten Mengen zu Saft verarbeitet wird. Apfel- und Birnensaft gibt es in unterschiedlichen Formen, als naturtrüben Saft, fruchtfleischhaltigen Nektar oder klaren Saft.
SRAMLs F&E-Team entwickelt produktspezifische Lösungen angepasst an das jeweilige Kernobst und dessen Sortier-, Wasch-, Quetsch-, Extraktions-, Konservierungs- und Verpackungsmethode.
Egal, ob Sie eine individuelle oder ganzheitliche Saftanlage für die Herstellung von Kernobstsaft oder -brei wählen, oder eine mobile Saftanlage vorziehen, unser hauseigenes F&E-Expertenteam hilft gern bei der Wahl der erforderlichen Ausstattung und steht Ihnen bei der Entwicklung der besten Lösung für Ihr Unternehmen mit Rat und Tat zur Seite.