Verarbeitungstechnologie für Beerenfrüchte
Die Erzeugung von Beeren für die Lebensmittelverarbeitung wächst stetig, was auf eine hohe Nachfrage nach hochwertigen Produkten vor allem bei gesundheitsbewussten Verbrauchern hinweist.
Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren, schwarze Johannisbeeren und Apfelbeeren haben ein relativ weiches Fruchtfleisch, wobei sie keine Schale und keinen Innenkern enthalten. Sie werden bei fast vollständiger Reife gepflückt um die Süße und den Geschmack zu erhalten, und zu unterschiedlichsten Fertig- oder Halbfertigprodukten wie Saft oder Püree verarbeitet.
Dank ihres vorherrschenden Geschmacks sowie der starken Farbe lassen sie sich ideal kombinieren, wobei ihre Konsistenz eine einfache Verarbeitung ermöglicht, ob durch kaltes oder warmes Pressen.
SRAMLs Experten entwickeln produktspezifische Lösungen, angepasst an die jeweilige Beerenfrucht und deren Sortier-, Wasch-, Quetsch-, Extraktions-, Konservierungs- und Verpackungsmethode.
Egal, ob Sie eine individuelle Verarbeitungsmaschine für die Herstellung von Beerensaft oder -püree wählen, oder die komplette Beerenfrucht-Verarbeitungsanlage vorziehen, unser hauseigenes F&E-Expertenteam hilft gern bei der Wahl der erforderlichen Ausstattung und steht Ihnen bei der Entwicklung der besten Lösung für Ihr Unternehmen mit Rat und Tat zur Seite
