Verarbeitungstechnologie für tropische Früchte
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verzeichnet ein stetiges Wachstum im Anbau von tropischen Früchten aufgrund der wachsenden Nachfrage nach hochwertigen Produkten und „Superfruits“ vor allem bei gesundheitsbewussten Verbrauchern.
Mangos und Guaven wachsen auf Bäumen in den Tropen und werden unter anderem meistens zu Brei/Püree verarbeitet und für Smoothies, Mischsäfte, Nektare, Babynahrung, Marmeladen, Fruchtzubereitungen und Füllungen für Süßwaren, Joghurt und Speiseeis sowie viele andere Produkte eingesetzt, während die zahlreichen vorteilhaften Eigenschaften des Granatapfels die Umsetzung von innovativen Technologien zum Quetschen, Entkernen und Pressen mit minimaler Wärmebehandlung, um die funktionellen Eigenschaften der Frucht beizubehalten, erfordern.
Dank des unverkennbaren Geschmacks, des Nährwerts und anderer vorteilhaften Eigenschaften sind diese Superfoods ideal zum Mischen, wobei exotische Früchte, wenn sie in flüssiger Form zubereitet und stabilisiert sind, einen Mehrwert und Vielfalt für Säfte bieten können.
SRAMLs Experten gestalten eine produktspezifische Lösung, angepasst an die jeweilige tropische Frucht und deren Sortier-, Wasch-, Quetsch-, Passier- oder Press-, Konservierungs- und Verpackungsmethode.
Egal, ob Sie eine individuelle Maschine für die Herstellung von Saft oder Püree aus tropischen Früchten wählen, oder die komplette Verarbeitungsanlage für tropische Früchte vorziehen, unser hauseigenes F&E-Expertenteam hilft gern bei der Wahl der erforderlichen Ausstattung und steht Ihnen bei der Entwicklung der besten Lösung für Ihr Unternehmen mit Rat und Tat zur Seite.
