Mehr über Weinpressen
Was ist eine Weinpresse?
Eine Weinpresse ist ein Gerät, das bei der Weinherstellung verwendet wird, um Saft aus Trauben oder Früchten zu extrahieren. Sie trennt den Saft, den so genannten ‚Most‘, von den festen Bestandteilen der Frucht. Moderne Weinpressen gibt es in verschiedenen Ausführungen, wie manuelle, hydraulische und pneumatische Pressen.
Wie funktioniert eine Weinpresse?
Eine Weinpresse arbeitet, indem sie Druck auf Trauben oder Früchte ausübt, um Saft zu extrahieren. Die Früchte werden in einen Behälter gelegt, und Druck wird manuell oder durch hydraulische/pneumatische Mechanismen ausgeübt. Der Saft (Most) wird für die Fermentation gesammelt, während die verbleibenden Feststoffe (Trester) entsorgt und oft für andere Zwecke (wie für Spirituosen oder Düngemittel) verwendet werden.
Wie reinigt man eine Weinpresse?
Die Reinigung einer Weinpresse ist ein wichtiger Schritt, um Hygiene zu wahren und Kontamination zu vermeiden. Der spezifische Reinigungsprozess kann je nach Art der Weinpresse und ihrer Komponenten variieren, aber hier sind einige allgemeine Richtlinien:
- Beginnen Sie mit dem Entleeren und Entfernen aller verbleibenden Feststoffe, wie Traubenschalen oder Fruchtfleisch, aus der Presse. Entsorgen Sie sie gemäß den örtlichen Vorschriften.
- Spülen Sie die Presse gründlich mit sauberem Wasser, um jegliche verbleibenden Rückstände oder Schmutz zu entfernen. Achten Sie besonders auf alle Oberflächen, einschließlich des Behälters, des Pressmechanismus und jeglicher Filter oder Siebe.
- Desinfizieren Sie die Presse nach dem Spülen, um eventuell vorhandene Bakterien oder Hefen zu beseitigen. Verwenden Sie dazu eine Desinfektionslösung, die speziell für Weinherstellungsgeräte entwickelt wurde.
- Lassen Sie die Presse vollständig trocknen, bevor Sie sie lagern oder wieder verwenden. Dies verhindert das Wachstum von Schimmel oder anderen Mikroorganismen.
Kontaktieren Sie uns für detailliertere Informationen über die Reinigung Ihrer Ausrüstung.
Welche Arten von Weinpressen stellen Sie her?
Bei SRAML sind wir stolz darauf, ein vielfältiges Angebot an Weinpressen zu präsentieren, die auf die einzigartigen Anforderungen von Winzern zugeschnitten sind. Unsere Auswahl beinhaltet vier verschiedene Typen:
VP Eco Pneumatische Pressen: Diese Pressen sind ideal für Boutique- bis mittelgroße Weingüter. Die SRAML VPe-Eco Pneumatische Membranpressen-Serie verbindet benutzerfreundliches Design mit innovativen Funktionen und bietet außergewöhnliche Leistung und einfache Handhabung.
VP Standard Pneumatische Pressen: Unsere VP Standard-Serie pneumatischer Membranpressen ist für professionelle, hochwertige Weinherstellung entwickelt und steht für unser Engagement für Spitzenleistungen. Mit einer Vielzahl von Upgrades und anpassbaren Optionen bieten diese Pressen überlegene Leistung, abgestimmt auf Ihren Produktionsstil.
VPi Inertgas Pneumatische Pressen: Unsere VPi Inertgas-Serie bietet alle Vorteile der VP pneumatischen Pressen und ermöglicht den Pressvorgang in einer mit Stickstoff gesättigten, geschützten Umgebung. Dies verhindert Oxidation und erlaubt ein maßgeschneidertes Presserlebnis.
Vertikale Korbpressen: Inspiriert von traditionellen Traubenpressmethoden, sind unsere vertikalen Korbpressen für die Herstellung von erstklassigen Schaum- und Stillweinen ausgelegt. Sie gewährleisten eine präzise und schonende Extraktion und halten dabei die Traditionen der Weinherstellung hoch.
Unabhängig von der Größe oder dem Stil Ihres Weinguts bietet SRAML eine Reihe von Weinpressen, die Ihren spezifischen Anforderungen entsprechen und Ihren Weinherstellungsprozess aufwerten.
