Guavenpüree | Sraml

Guavenpüree

SRAMLs Püreeverarbeitungstechnologie ermöglicht Ihnen die Herstellung von hochwertigem Guavenpüree, um dank ausgezeichneter und gesunder Produkte den globalen Lebensmittelmarkt zu bedienen.

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Verarbeitungstechnologie für Guavenpüree

Guavenpüree wird für unterschiedlichste Fertigprodukte wie Säfte, Smoothies, Mischsäfte, Nektare, Babynahrung, Marmeladen, Fruchtzubereitungen und Füllungen für Süßwaren, Joghurt und Speiseeis eingesetzt.

Pürees unterscheiden sich wesentlich von Säften, denn alle Verarbeitungsschritte enthalten sehr dickflüssiges Fruchtfleisch, das eine hohe Herausforderung von Anfang bis zum Ende für die eingesetzte Technologie bedeutet. SRAMLs ganzheitliche Verarbeitungsausstattung, von Sortierförderern bis hin zu Rätzmühlen, Passiermaschinen und Abfüllanlagen ist bei der Verarbeitung von Guaven zu hochwertigem geschmeidigem dickflüssigen Püree unabkömmlich.

Vollreife, sogar weiche, jedoch nicht überreife Guaven werden gewöhnlich nicht als gepresster Saft entsaftet, sondern eher zu Püree/Brei verarbeitet. Nach sorgfältiger Prüfung und Waschen werden ganze gesunde reife Guavenfrüchte der Rätzmühle zugeführt und zu feiner Maische gemahlen, die zur Passiermaschine weitergeleitet wird, wo Samen, Haut, Fasern und unreife Teile entfernt und der Brei zu Flüssigkeit reduziert wird. Guaven können vor dem Passieren erwärmt werden, um das Passierverfahren zu vereinfachen, Oxidation zu vermeiden und Trübheit zu stabilisieren.

Um die Passiereffizienz zu erhöhen, erfolgt das Passieren in zwei Schritten. Besondere Sorgfalt ist beim Beseitigen der Kernzellen, die zur körnigen Konsistenz des Breis beitragen, geboten. Dies ist mit Filtration zu erreichen. In dieser Phase kann das Püree Luft enthalten, weshalb es dem Entlüfter zugeführt wird, um die Farbe und Qualität zu erhalten. Um die Viskosität zu vergrößern, kann das Guavenpüree homogenisiert werden.

SRAMLs Lösungen für die Obstverarbeitung gewährleisten, dass der Püree möglichst sanft behandelt wird, um somit das Meiste – und Beste – aus der Frucht herauszuholen.

 

Testimonials

"Die Qualität der sorgfältigen Konstruktion und der Endbearbeitung übertrifft alle unsere Erwartungen."

Sraml legt offensichtlich großen Wert auf das Design seiner Maschinen. Die hohe Qualität, sorgfältige Konstruktion und die Liebe zum Detail übertreffen alle Erwartungen. Als Vertragsfertigungsbetrieb streben wir nach unübertroffener Qualität für all unsere Kunden. Der Einsatz von Sraml-Maschinen ermöglicht es uns, operative Effizienz zu bewahren und gleichzeitig die gewünschte Qualität zu erreichen. Jamin Brown, Geschäftsführer, Mad Melon, Neuseeland

„Sie sind brillant in dem, was sie tun, und ihr Supportteam ist immer da, wenn man es braucht.“

„Wir benutzen die pneumatische Presse von SRAML nun schon seit fünf Jahren und sie funktioniert weiterhin wie am ersten Tag. Wir sind auch außerordentlich zufrieden mit ihrer Abbeermaschine und denken ernsthaft darüber nach, deren komplette Abfüllanlage zu erwerben. Es ist entscheidend, ein so hingebungsvolles Team zu haben, denn wenn man mitten in der Ernte ist und etwas geht schief, zählt jede Minute.“

Zmago Petrič, Eigentümer der Weinkellerei Guerila, Slowenien

„Der Herstellungsprozess ist zuverlässiger und das Unternehmen somit erfolgreicher.“

„Sraml hat ein Expertenteam, das es versteht, auf spezifische Kundenansprüche einzugehen und maßgeschneiderte Lösungen zu entwickeln.“

Dmitrii Tikhomorov, Geschäftsführer von Craftier Ltd.

„Die jüngste Investition hat unsere Produktionsrate um mindestens 200 % gesteigert.“

„Wir waren wirklich sehr zufrieden mit den Produkten, die wir von SRAML erworben haben! Zuverlässiges Unternehmen, schnelle Lieferung, guter Kundendienst und hohe Produktqualität sind für uns die Hauptfaktoren bei der Kaufentscheidung! Die jüngste Investition hat unsere Produktionsrate um mindestens 200 % gesteigert.“

Christian Bowall, Geschäftsführer von Frankly Juice

„SRAMLs Presse ist genau auf meine Bedürfnisse zugeschnitten und für einen reibungslosen Betrieb konzipiert.“

“Pneumatische Pressen mit Inertgas ermöglichen einen konstanten Stickstofffluss während des Pressvorgangs und schützen den Wein vor Oxidation. Wir sind praktisch Nachbarn, und es war unser Weingut, das die erste SRAML-Presse erworben hat. Es muss eine ausgezeichnete Produktlinie sein, wenn sie schon so lange besteht.“ Samo Premrn, Eigentümer von Pasji rep Wines, Slowenien

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