Traitement des jus de légumes

Technologie de traitement des légumes L’industrie alimentaire et des boissons a observé une augmentation constante de la production de jus de légumes en raison de la demande croissante de produits à valeur ajoutée, notamment chez les consommateurs soucieux de leur santé. Tous les systèmes de transformation des aliments ont une caractéristique commune : en raison du risque élevé de détérioration de la matière première et des exigences élevées en matière de qualité des consommateurs, des pratiques d’hygiène rigoureuses et un flux de travail fluide sont essentiels, ce qui nécessite l’utilisation de technologies de séparation hautement efficaces pour garantir un traitement rapide et délicat des légumes, tout en assurant une efficacité économique. Les légumes les plus populaires transformés en jus, à hauteur de plus de 90 % du commerce des jus autres que de fruits, sont les tomates, les betteraves et les carottes, dont les mélanges sont largement utilisés dans la préparation de jus à base de tomates, de betteraves et de carottes, de smoothies, de boissons, de sauces, d’aliments pour bébés et de nombreux autres produits alimentaires. Le jus de légumes doit être exempt de peaux, de graines et d’autres parties grossières des légumes. Il peut être clair, trouble ou pulpeux. La saveur caractéristique des jus de tomate, de betterave et de carotte, associée à leurs qualités nutritionnelles et à d’autres caractéristiques souhaitables, en font un complément idéal sur le marché mondial des super-aliments. Les spécialistes de SRAML conçoivent une solution de traitement des légumes adaptée à la méthode de traitement du produit, couvrant le tri, le lavage, le broyage, le dépulpage ou le pressage, ainsi que la conservation et l’emballage. Que vous optiez pour des machines individuelles de traitement des légumes pour produire du jus de tomate, de betterave et de carotte, ou que vous demandiez une ligne complète de traitement des jus de légumes, notre équipe interne d’experts en R&D vous aidera à sélectionner l’équipement nécessaire et à travailler avec vous sur la planification de projet pour développer la meilleure solution pour votre entreprise.