Guavina kaša | Sraml

Guavina kaša

S tehnologijo Šraml lahko na trgu ponudite najkakovostnejšo guavino kašo in uspešno odgovorite na potrebe potrošnikov po zdravem načinu življenja.

Pošljite povpraševanje

Priprava guavine kaše

Iz guavine kaše lahko delamo smutije, sokove in nektarje, odlično pa se obnese tudi v obliki otroške hrane, v marmeladah in nadevih za pecivo, jogurtih ter seveda sladoledu.

Kaše so bistveno gostejše od sokov, zato je zahtevnejši tudi postopek priprave, a s pravo opremo boste kos prav vsem izzivom. Pri Šramlu razvijamo celovite rešitve za pasiranje guave – od sortirnih trakov, sadnega mlina in pasirnega stroja do polnilnih in pakirnih naprav, ki jih povsem prilagodimo potrebam proizvodnje in specifikam predelave tega sadeža, rezultat pa je najkakovostnejši izdelek.

Za pripravo kaše mora biti guava povsem zrela in že malce mehka. Preden jo spasiramo v čisto kašo brez semen, olupka, vlaken ali nezrelih delov, jo je treba skrbno odbrati – odstraniti premalo ali preveč zrele sadeže – jo oprati in povsem zmleti. Če jo predhodno toplotno obdelamo, jo je laže spasirati, bistveno manj oksidira, stabilizira pa se tudi motnost.

Sadno maso spasiramo v dveh fazah in s postopkom filtracije odstranimo še drobce pešk, da namesto zrnate dobimo gladko teksturo. Pri pasiranju v kašo vtepemo zrak, ki ga je potrebno odstraniti, da ohranimo sočnost in barvo svežega sadeža, zato v postopek vključimo še deaerator. S postopkom homogenizacije kašo dodatno zgostimo.

Mnenja strank

"Kakovosten, skrben inženiring in zaključni detajli presegajo vsa pričakovanja."

Šraml vidno posveča veliko pozornosti zasnovi svojih strojev. Kakovosten, skrben inženiring in zaključni detajli presegajo vsa pričakovanja. Kot pogodbeni proizvodni obrat stremimo k brezkompromisni kakovosti za vse svoje stranke. Uporaba Šramlove mehanizacije nam omogoča, da ohranjamo operativno učinkovitost in hkrati dosegamo želeno kakovost. Jamin Brown, direktor podjetja Mad Melon, Nova Zelandija

» Fantje so zelo dobri pri svojem delu in njihova podpora je res odzivna.«

»Pnevmatsko stiskalnico imamo že pet let in deluje brezhibno. Tudi s pecljalnikom smo izredno zadovoljni in razmišljamo, da bi pri njih kupili tudi polnilno linijo. Izjemno odzivna podpora je zelo pomembna, kajti ko gre sredi trgatve kaj narobe, so pomembne minute.«
Zmago Petrič, lastnik vinske kleti Guerila, Slovenija

»Zdaj je proces pridelave ciderja dosti zanesljivejši, kar se nam obrestuje na vseh področjih.«

»Strokovnjaki iz podjetja Šraml se posvetijo vsaki stranki posebej; upoštevajo tvoje želje, potrebe in tehnološke postopke, da razvijejo najkakovostnejšo rešitev
Dmitrii Tikhomorov, direktor podjetja Craftier Ltd., Rusija

»Z naložbo v opremo Šraml se je naša proizvodnja vsaj potrojila.«

»Pri Šramlu smo naročili različne kose opreme in prav z vsemi smo izjemno zadovoljni. Zanesljivost, hitrost dobave, dobra tehnična in strokovna podpora ter, seveda, kakovost izdelka - točno to, kar smo iskali!«
Christian Bowall, direktor podjetja Frankly Juice, Danska

»V podjetju Šraml so stiskalnico prilagodili mojim željam, tako da bo funkcionalna tudi, ko jo bom namestil v nove prostore.«

»Inertna pnevmatska stiskalnica omogoča priključitev dušika med stiskanjem, kar ščiti vino pred oksidacijo. Mi smo tako rekoč sosedje in podjetje Šraml je prvo prešo prodalo prav naši kleti. Njihovi izdelki so res kakovostni, če zdržijo tako dolgo.«
Samo Premrn, lastnik hiše Pasji Rep, Slovenija

Naročite se na Šraml e-novice

Seznanite se z novostmi, koristnimi vsebinami in najnovejšo ponudbo. Naročite se na Šraml mesečne e-novice še danes.