Vertikalne stiskalnice na koš
Vertikalne hidravlične stiskalnice [Šraml] sledijo tradicionalni metodi stiskanja grozdja. Način stiskanja ne povzroča mehanskih poškodb jagodnih kožic, zato je tehnologija primerna za pridelavo penečih in mirnih vin vrhunskih kakovosti.
Vertikalna hidravlična stiskalnica Šraml BP je nadgrajena z avtomatiziranim sistemom za popoln nadzor nad postopkom stiskanja. Preprečuje trganje in mečkanje občutljivih jagodnih kožic, s čimer se izognemo sproščanju fenolnih snovi, ki bi mlademu vinu povzročale obarvanost ali grenak, trpek in nezrel občutek.
Vertikalne hidravlične stiskalnice Šraml BP so zasnovane za enostavno polnjenje koša in praznjenje stisnjenih tropin in ne nazadnje za enostavno čiščenje. Vinarjem omogočajo popolnoma avtomatiziran in prilagodljiv način stiskanja, z možnostjo shranjevanja programov na 8 prostih mestih.
Poglavitne lastnosti stiskanja z vertikalno hidravlično stiskalnico [Šraml]
- Pridobivanje bistrega soka ali mošta z nizko vsebnostjo koloidnih delcev
- Način stiskanja pripomore k zmanjšanju adsorpcije barvnih snovi na neraztopljene trdne delce
- Stiskanje brez povzročanja mehanskih poškodb jagodnih kožic, pečk ali pecljevine
- Stiskanje v enem ciklu s postopnim povečevanjem tlaka in natančno določenim časom vztrajanja
- Ohranjanje celovitosti jagodnih kožic in postopno stiskanje soka iz mezokarpa grozdne jagode
- Manjša možnost oksidacije
- Med pronicanjem soka med jagodnimi kožicami se izlužuje več aromatskih snovi
- HMI z zaslonom na dotik, preprost za uporabo, s programsko nastavljivimi parametri stiskanja
- Enakomerna porazdelitev tlaka
- Poseben dvižni sistem za enostavno odstranitev stisnjenih tropin
- Enostavno čiščenje in vzdrževanje
Specifikacije izdelka
- Grozdje naložimo v koš iz nerjavnega jekla, kjer ga zgornja plošča s pomočjo hidravličnega sistema stisne ob spodnjo ploskev. Sok se skozi reže na košu in odtočne kanale na zgornji in spodnji stiskalni plošči izteka v zbiralno posodo pod stiskalnico.
- Nežno stisne cele grozdne jagode, grozdno drozgo in fermentirajočo drozgo, tako da se jagodne kožice, pečke in peclji ne poškodujejo.
- HMI z zaslonom na dotik, preprost za uporabo, s programsko nastavljivimi parametri stiskanja: 8 vnaprej nameščenih programov in 8 prostih kanalov za individualno programiranje.
- Poseben dvižni sistem za enostavno polnjenje in odstranitev stisnjenih tropin iz koša.
- Jekleno ogrodje je pobarvano z barvo, primerno za stik z živili, deli, ki so v stiku z grozdjem, pa so izdelani iz nerjavnega jekla in netoksičnega materiala.
- Enostavna uporaba, čiščenje in vzdrževanje.
Modeli BP9, BP12 in BP23
- Odcejalni koluti (sintetični material)
- Dodaten koš z zbiralno posodo za sok
| Ime |
|---|
| BP9 |
| BP12 |
| BP23 |
Naše stranke
