Verticali presse a gabbia
Basate su uno dei principi di pressatura dell’uva più antichi e delicati, le presse verticali a cestello SRAML sono progettate per un’estrazione del mosto di alta qualità con il minimo stress sul prodotto. Consentono un trattamento delicato di uve intere, vinacce e bucce in fermentazione, contribuendo a preservare freschezza, purezza ed equilibrio, evitando al tempo stesso amarezza indesiderata o estrazioni aggressive. Con pressione controllata, funzionamento semplice e pulizia agevole, offrono una soluzione affidabile per cantine orientate a una pressatura incentrata sulla qualità.
Caratteristiche generali
Scopri le funzionalità
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Progettata per una pressatura molto delicata di uve intere, vinacce e massa d’uva in fermentazione.
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Aiuta a preservare l’integrità delle bucce e a ridurre l’estrazione di note amare o erbacee.
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Favorisce l’estrazione di un mosto limpido con un minor livello di solidi sospesi.
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L’applicazione controllata della pressione garantisce un ciclo di pressatura fluido e costante.
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Il funzionamento programmabile consente risultati ripetibili e una facile regolazione in base alle diverse esigenze.
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Il sistema di sollevamento facilita la rimozione del panello di vinaccia dopo la pressatura.
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Progettata per una pulizia semplice e un funzionamento affidabile nell’uso quotidiano in cantina.
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01
Soluzioni aggiuntive per la gabbia, per una maggiore flessibilità operativa e una movimentazione più semplice.
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Accessori di drenaggio per modelli selezionati.
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Configurazione aggiuntiva per la raccolta del mosto, in base alle esigenze produttive.
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Basata sul principio tradizionale della pressatura verticale, adattato all’uso moderno in cantina.
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Adatta alla produzione di vini fermi e spumanti di alta qualità, dove l’estrazione delicata è essenziale.
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Progettata per favorire una pressatura accurata, senza inutili lacerazioni o frantumazioni della massa d’uva.
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Offre una gestione controllata e programmabile della pressione durante l’intero processo.
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La configurazione esatta e gli accessori disponibili vengono selezionati tramite il configuratore.
Pressa a gabbia quadricilindrico
Descrizione della macchina
Progettata per un’estrazione delicata del mosto, questa pressa applica una pressione controllata in modo da proteggere bucce, vinaccioli e raspi da danni inutili durante la pressatura. Il risultato è una frazione di pressatura più pulita e raffinata, con una minore estrazione di amarezza e astringenza, particolarmente adatta a vini di alta qualità.
Il controllo intuitivo, la facile rimozione delle vinacce e la pulizia semplice la rendono pratica per l’uso quotidiano in cantina, mentre il principio di pressatura favorisce un approccio più attento e orientato alla qualità. Per le cantine che valorizzano l’estrazione delicata e il controllo preciso del processo, offre una soluzione affidabile ed efficace.
