Klein RoosBoom
Južna Afrika

O podjetju

Večkrat nagrajena butična vinska klet Klein Roosboom [majhen rožni grm] s 300-letno tradicijo je prava poslastica tako za ljubitelje vina kot za iskalce doživetij. Njena lastnica in vinarka, Karin de Villiers, ostaja zvesta družinski dediščini, saj svoja vina poimenuje po svojih bližnjih — Janet Shiraz (poimenovan po tašči) ali Marianna Rose, po svoji materi.

Klet se nahaja v vinski dolini Durbanville v Južni Afriki, kjer južno obrnjena pobočja zagotavljajo idealne pogoje in podnebje za grozdje Cabernet Sauvignon, Shiraz in Merlot. Pridelajo toliko vina, kolikor ga lahko dajo njihovi vinogradi (okoli 70 ton), zato lahko vina Roosboom najdete le v njihovem degustacijskem centru. Ko ste tam, si obvezno oglejte njihovo znamenito restavracijo Jéan in edinstven degustacijski prostor, kjer so stare betonske vinske cisterne odprli in iz njih ustvarili majhne degustacijske jame, vsako z drugačno tematiko, za zabavno, romantično in resnično edinstveno vinsko doživetje.

Njihov izziv

Klet je imela zelo staro vinsko stiskalnico in jo je morala zamenjati z novo. Leta 2020 je Klein Roosboom iskal novo pnevmatsko vinsko stiskalnico z najboljšim razmerjem med ceno in zmogljivostjo ter se najprej obrnil na ekipo ServoSol, distributerja podjetja SRAML v Afriki, da bi popravili staro stiskalnico. Vendar pa jim je prodajna ekipa ServoSol ponudila povsem novo stiskalnico za grozdje SRAML in pri Klein Roosboom niso oklevali niti za trenutek.

Naša rešitev

Stranka se je odločila za pnevmatsko stiskalnico za grozdje SRAML VP21e zaradi njenega najboljšega razmerja med ceno in zmogljivostjo. Prisluhnili smo specifičnim potrebam kleti Klein Roosboom in razvili prilagojeno rešitev za stiskanje v sodelovanju s podjetjem ServoSol, našim južnoafriškim distributerjem, ki je zagotovilo odlično podporo strankam.

Ključne prednosti

Mobilna stiskalnica za grozdje SRAML VP21e vključuje uporabniku prijazen vgrajen PLC, možnost ustavitve in ponovnega zagona cikla ter veliko odprtino vrat, ki omogoča enostaven dostop in čiščenje tako koša kot odtočnih kanalov ter preprosto in hitro praznjenje. Od stiskanja v kontrolirani atmosferi brez prisotnosti zraka do hermetično zaprtih vrat in pametne rotacijske hitrosti — vse podrobnosti zasnove so skrbno premišljene, da olajšajo postopke stiskanja in čiščenja, medtem ko pametni sistem mehkega stiskanja omogoča optimalno uporabo za pridobivanje visokokakovostnega mošta.

Po navedbah kleti Klein Roosboom je SRAML VP21e izboljšal tako izplen kot kakovost stisnjenega mošta — boljša polnilna zmogljivost, izboljšano odcejanje, boljši čas stiskanja in preprosto upravljanje pa so jim omogočili tudi stiskanje »večjih dnevnih količin«, česar stara stiskalnica ni omogočala.

“Na splošno mi je všeč preprostost in kakovost stiskalnice. Prej smo na dan stisnili 3 x 2 toni, s stiskalnico SRAML pa lahko brez težav stisnemo 4 x 2 toni na dan.” Piti Coetzee, vinar v butični vinski kleti Klein Roosboom