Albiana Estate
Slovenia
Albiana è una tenuta vinicola a conduzione familiare della regione slovena della Dolenjska, dove una lunga tradizione vitivinicola incontra una visione della vinificazione fresca e orientata alla qualità. Radicato in una proprietà acquistata nel 1936, il marchio Albiana rappresenta la migliore selezione di vigneti della cantina e un’interpretazione moderna dei vini della Dolenjska.
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L’azienda
Albiana è la storia enologica della tenuta di famiglia Žaren nella Dolenjska, una regione nota per le sue particolari condizioni viticole e per la naturale vivacità dell’acidità. La tenuta si è evoluta da azienda agricola mista a vera e propria tenuta vinicola, mentre il marchio ALBIANA, lanciato nel 2018, rappresenta un passo deciso verso vini premium e diversi stili di vino. Oggi la cantina coltiva più di 20 ettari di vigneti e unisce il rispetto per la tradizione a un approccio moderno e a minimo intervento in cantina.
La loro sfida
Con l’aumento della produzione di uve per spumante, il team di Albiana aveva bisogno di aggiornare le proprie attrezzature tecnologiche e rendere il processo di pressatura più preciso, pulito e affidabile. Scegliere la pressa giusta e il produttore giusto non è stata una decisione semplice. Cercavano una soluzione in grado di rispondere alle loro esigenze produttive, supportare una lavorazione dell’uva di alta qualità e soddisfare i requisiti specifici della produzione di spumante.
La nostra soluzione
Dopo aver visitato SRAML durante gli open days e aver discusso nel dettaglio le proprie esigenze, Albiana ha scelto una pressa pneumatica SRAML su misura per i propri requisiti produttivi e obiettivi di lavorazione dell’uva. La soluzione selezionata ha garantito alla cantina un’area di lavoro più pulita e igienica, introducendo al contempo un maggiore controllo del processo grazie a funzioni di misurazione integrate come il pHmetro e la bilancia. Le funzioni avanzate, inclusa l’assistenza alla pulizia, hanno inoltre semplificato le operazioni quotidiane e aiutato il team a lavorare in modo più efficiente durante tutta la vendemmia.
Albiana Estate
Vantaggi principali
Per Albiana, i principali vantaggi della pressa SRAML sono precisione, pulizia e un supporto affidabile. La pressa consente una lavorazione dell’uva più accurata per lo spumante, mentre l’area di lavoro pulita aiuta a mantenere gli elevati standard igienici essenziali in cantina. Il team apprezza anche le funzioni avanzate e pratiche della macchina, soprattutto quelle che facilitano la pulizia e rendono più fluido il lavoro quotidiano. Dopo diverse stagioni di utilizzo, Albiana ha inoltre evidenziato la disponibilità di informazioni, assistenza e supporto tecnico come parte importante dell’esperienza complessiva.
“Il mio messaggio ai colleghi è il seguente: l’azienda SRAML può essere una delle prime scelte. Ha una straordinaria capacità di adattarsi al cliente, il che significa che in tempi molto brevi può costruire una macchina su ordinazione per un acquirente specifico.”
Jernej Žarn, Albiana
