Craftier Ltd., St. Petersburg, Russland

Das Unternehmen

Der Gründer von Craftier Ltd. ist Dmitry Tikhomorov, dessen Wunsch es war, einen naturbelassenen hochwertigen Apfelwein lediglich aus frisch gepresstem Apfelsaft, ohne Zusatz von Wasser, Zucker oder Aromakonzentraten herzustellen. Heute bearbeitet Craftier mehr als 8 Hektar Obstgärten mit Äpfeln und Birnen mit einzigartigen und autochthonen russischen Apfelsorten. Das Unternehmen nahm 2015 die Produktion unter der Warenmarke Bullevie, französisch für „Perlen des Lebens“, auf.

Die Herausforderung

2017 suchte Craftier eine Produktionsanlage für die Herstellung von Apfelwein nach dem Keeving-Verfahren. Das Keeving-Verfahren ist eine französische Methode für Apfelweinproduktion und beruht auf dem Grundsatz des Entzugs der Nährstoffe aus dem Saft durch Komplexbildung mit Pektin in einer frühen Phase zur Gewährung einer langen und langsamen Gärung, nach deren Abschluss der Apfelwein abgefüllt werden kann, solange er noch süß ist und ohne Furcht vor späterer übermäßiger Nachgärung. Unser Kunde kontaktierte europaweit mehrere Hersteller, um schließlich bei uns eine Lösung zu finden, die seinen geschäftlichen Ansprüchen entsprach.

Die Lösung

SRAMLs Expertenteam erarbeitete und entwickelte die beste Lösung, mit der Craftier seinen Wettbewerbsvorteil, die Herstellung von Apfelwein nach dem Keeving-Verfahren, umsetzt.
Der Kunde investierte in eine komplette Apfelwein-Verarbeitungsanlage, bestehend aus Behälterkipper, Förderband, Waschanlage, Zerkleinerer, Trichter, Pressband und Abscheider, die wir ihm verglichen mit anderen Herstellern zum besten Preis-Leistungsverhältnis anbieten konnten.
Nach einem Jahr ausgezeichneter Ergebnisse entschloss sich Craftier, nicht nur auf Qualität zu setzen, sondern auch die Produktivität und Produktionsvolumina erheblich zu steigern. (von 10.000 auf 300.000 Liter pro Jahr). 2018 investierte Craftier in eine Apfelwein-Verarbeitungsanlage von Sraml mit dreifacher Produktionskapazität.

Die Hauptvorteile

Mit der Apfelwein-Verarbeitungsanlage von Sraml ist der Herstellungsprozess zuverlässiger und das Unternehmen somit erfolgreicher. Dank der hohen Automatisierungsstufe lässt sich die Ausstattung einfach bedienen und ist pflegeleicht. Das Expertenteam von SRAML bot erneut eine ausgezeichnete Beratung und schnelle Unterstützung sowohl während der Garantiezeit als auch im Rahmen des Kundendienstes.

„Sraml hat ein Expertenteam, das es versteht, auf spezifische Kundenansprüche einzugehen und maßgeschneiderte Lösungen zu entwickeln.“

Tikhomorov Dmitry, Geschäftsführer von Craftier Ltd.