Hawkes Cider Ltd.
Združeno Kraljestvo

O podjetju

Hawkes Cider Ltd (Brewdog PLC) so urbani izdelovalci ciderja v središču Londona, ki iz neizkoriščenih jabolk in opreme SRAML za proizvodnjo ciderja ustvarjajo različne izdelke iz ciderja.

»Dva svetova trčita v našem klasičnem srednje suhem ciderju, narejenem iz edinstvene mešanice na podeželju pridelanih jabolk, stisnjenih v Londonu. Ustvarjen je tako, da ponuja gladko in harmonično telo z bogato in kompleksno teksturo na nebu, vse skupaj pa dopolnjuje hrustljav, suh zaključek, podoben vinu.«

Kot prvi tovrstni proizvajalci v Londonu so ti »rešitelji ciderja« na misiji, da »resnično raziskujejo in premikajo meje sodobnega ciderstva v edinstvenem in zahtevnem okolju«, mi pa smo veseli, da smo se jim lahko pridružili pri tej misiji in pomagali z opremo SRAML za proizvodnjo ciderja.

Njihov izziv

Leta 2020 je Hawkes Cider moral nadgraditi svojo proizvodnjo, da bi dosegel večjo zmogljivost stiskanja zaradi naraščajočega povpraševanja, hkrati pa ohranil kakovost mošta, stisnjenega in fermentiranega na lokaciji.

Ker so od kolegov izdelovalcev ciderja in vinarjev slišali odlične ocene o opremi SRAML ter o ravni storitev in strokovnega znanja, ki so jim priporočili naložbo v opremo SRAML za proizvodnjo ciderja, niso oklevali.

Naša rešitev

V okviru celotne ponudbe opreme SRAML za predelavo jabolk in celovite linije za proizvodnjo ciderja se je Hawkes Cider odločil za tračno stiskalnico SRAML, ki jim omogoča stiskanje treh ton jabolk na uro, ter za vijačno črpalko, mlin za ribanje, transportni trak in lijak.

Poleg odličnih priporočil je ekipo Hawkes za naložbo v izdelke SRAML prepričalo tudi konkurenčno oblikovanje cen v kombinaciji z učinkovito in hitro komunikacijo, ki jo je zagotavljala zelo ustrežljiva prodajna ekipa SRAML.

Ključne prednosti

Zaradi bistveno izboljšane hitrosti in učinkovitosti stiskanja, brez pomembnejših težav z vzdrževanjem, ki bi povzročale zastoje ali izgubo časa, ter kompaktne zasnove opreme, ki se zelo dobro prilega prostoru, kar je pomembno, ker delujejo pod železniškimi oboki, so rešitve SRAML za proizvodnjo ciderja absolutni zmagovalec.

Po nakupu tračne stiskalnice SRAML in druge opreme za proizvodnjo ciderja se je njihova stopnja izkoristka pri pridobivanju mošta povečala do te mere, da lahko v eni seriji stisnejo 2–3-krat več jabolk, kar jim omogoča izpolnjevanje nenehno rastočega povpraševanja po njihovih izdelkih iz ciderja. Misija opravljena.

»Od pomoči pri izbiri prave rešitve do pomoči pri dostavi vse opreme na našo lokacijo in sprotnega vzdrževanja so bili pri SRAML izjemni. Njih in njihove opreme ne bi mogli bolj priporočiti.«

“S podjetjem SRAML je čudovito sodelovati, njihovi stroji pa so vrhunski! Na odgovore glede vprašanj o vzdrževanju nam nikoli ni bilo treba čakati, nadomestni deli pa so bili pri nas v nekaj dneh, kar glede na to, da smo v Združenem kraljestvu, ni majhen dosežek. Svojo opremo poznajo do potankosti in so nam bili vedno v pomoč ne glede na okoliščine; od pomoči pri izbiri prave rešitve do pomoči pri dostavi vsega na našo lokacijo in sprotnem vzdrževanju — SRAML je bil resnično odličen. Njih in njihove opreme ne bi mogli priporočiti bolj.”

Tim Wale, Hawkes Cider