Albiana Estate
Slovénie
Albiana est un domaine viticole familial de la région de Dolenjska, en Slovénie, où une longue tradition viticole rencontre une vision fraîche et axée sur la qualité de la vinification. Ancrée dans un domaine acquis en 1936, la marque Albiana représente les meilleures sélections de vignes du domaine et une interprétation moderne des vins de Dolenjska.
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À propos de l’entreprise
Albiana est l’histoire viticole du domaine familial Žaren en Dolenjska, une région connue pour ses conditions viticoles distinctives et son acidité naturellement vive. Le domaine a évolué d’une exploitation agricole mixte vers un domaine viticole dédié, tandis que la marque ALBIANA, lancée en 2018, marque une étape ciblée vers des vins premium et différents styles de vin. Aujourd’hui, le domaine cultive plus de 20 hectares de vignobles et associe le respect de la tradition à une approche moderne et peu interventionniste en cave.
Leur défi
À mesure qu’Albiana augmentait sa production de raisins pour les vins effervescents, l’équipe devait moderniser son équipement technologique et rendre le processus de pressurage plus précis, plus propre et plus fiable. Choisir le bon pressoir et le bon fabricant n’était pas une décision simple. Ils recherchaient une solution capable de correspondre à leurs besoins de production, de soutenir un traitement de haute qualité des raisins et de répondre aux exigences spécifiques de la production de vins effervescents.
Notre solution
Après avoir visité SRAML lors des journées portes ouvertes et discuté en détail de leurs besoins, Albiana a choisi un pressoir pneumatique SRAML adapté à ses exigences de production et à ses objectifs de traitement du raisin. La solution retenue a offert au domaine un espace de travail plus propre et plus hygiénique en cave, tout en introduisant un meilleur contrôle du processus grâce à des fonctions de mesure intégrées telles qu’un pH-mètre et une balance. Des fonctions avancées, notamment l’assistance au nettoyage, ont en outre simplifié le fonctionnement quotidien et aidé l’équipe à travailler plus efficacement tout au long de la vendange.
Albiana Estate
Principaux avantages
Pour Albiana, les principaux avantages du pressoir SRAML sont la précision, la propreté et un accompagnement fiable. Le pressoir permet un traitement plus précis des raisins pour les vins effervescents, tandis que l’espace de travail propre aide à maintenir les normes d’hygiène élevées indispensables en cave. L’équipe apprécie également les fonctions avancées pratiques de la machine, en particulier celles qui facilitent le nettoyage et rendent le travail quotidien plus fluide. Après plusieurs saisons d’utilisation, Albiana a aussi souligné la disponibilité des informations, du service et du support technique comme une part importante de l’expérience globale.
« Mon message à mes collègues est le suivant : l’entreprise SRAML peut être l’un des premiers choix. Elle possède une capacité incroyable à s’adapter au client, ce qui signifie qu’en très peu de temps, elle peut construire une machine sur commande pour un acheteur spécifique. »
Jernej Žarn, Albiana
