Pecljanje in drozganje grozdne mase sta v tehnologiji pridelave vina med seboj povezana in skoraj neizogibna postopka. Njun ključni namen je ločevanje grozdnih jagod od pecljev ter sproščanje soka z mesom iz bariere jagodne kožice. Postopka izvajamo ob sprejemu grozdja v klet in največkrat z uporabo kombiniranega stroja. Ker sta postopka na videz enostavna, opravljena … Continued
Na prvi pogled bi lahko stiskanje grozdja obravnavali kot sila preprosto operacijo v postopku pridelave vina. Ali to resnično drži? Poglavitni namen stiskanja je ločevanje soka od trdih delov, ki se nahaja v jagodah oz. samem grozdu. Če pogledamo torej globje, hitro postane jasno, da z ustreznim postopkom stiskanja poleg izjemnega vpliva na kakovost bodočega … Continued
Skupaj s slovenskimi vinarji smo odprli vrata rešitvam Več kot 100 vinarjev navdušenih nad tehnologijo Šraml »To mora postati tradicija!« je bilo vedno znova slišati, ko so slovenski vinarji navdušeni in opremljeni z novimi tehnološkimi rešitvami zapuščali Šramlove dneve odprtih vrat 2022. Več kot 100 slovenskih vinarjev se je namreč pretekli petek zbralo v Podnanosu in s … Continued
Šramlovi dnevi odprtih vrat 2022 Za vsakim dobrim vinom so znanje, strast in ljubezen ter ne nazadnje odlična tehnologija. To je razlog, da se pri Šramlu vsakodnevno trudimo, da lahko vinarji na vseh koncih sveta uresničujejo svojo idejo o vinu. V marcu slovenskim vinarjem na dnevih odprtih vrat na široko odpiramo vrata – s predstavitvijo … Continued
Spoštovani, Ob tej priložnosti se vam zahvaljujemo za izkazano zaupanje in sodelovanje, ponosni smo, da smo lahko del vaše zgodbe! Med prihajajočimi prazniki si bomo tudi mi vzeli nekaj prostih dni, da preživimo čas z družino in prijatelji. Podjetje Šraml bo zaprto od 24. decembra do 2. januarja 2022. Lepe praznike in srečno 2022. Ekipa … Continued