Soluzioni per la vinificazione

Per le cantine, SRAML fornisce attrezzature e linee dalla ricezione dell’uva all’estrazione del mosto e alla gestione del succo, tra cui:

• • Tramogge di ricezione dell’uva e ribaltatori per bins

• • Sistemi di selezione e nastri trasportatori

• • Diraspatrici e pigiatrici

• • Presse pneumatiche per uva (modelli aperti, chiusi e a gas inerte)

• • Presse verticali a gabbia

• • Pompe, serbatoi e attrezzature ausiliarie

Una pressa pneumatica SRAML è una pressa a membrana che estrae delicatamente succo o vino dall’uva utilizzando aria compressa invece di viti meccaniche. Viene utilizzata nelle cantine che necessitano di un’estrazione del mosto di alta qualità, con tempi di ciclo ottimizzati e una gestione delicata del prodotto.

Una pressa pneumatica utilizza una membrana per pressare delicatamente l’uva con aria compressa, offrendo elevata qualità del succo e controllo preciso.
Una pressa a gabbia verticale utilizza la pressione meccanica con una gabbia per estrarre il succo in un processo più tradizionale, lento e delicato, ideale per varietà d’uva delicate o produzioni in piccoli lotti.

Sì. Le presse pneumatiche e verticali a gabbia SRAML sono regolabili per diversi tipi di uva, rese in succo e dimensioni dei lotti.
Questo garantisce una gestione delicata delle uve sensibili, una qualità costante tra le diverse varietà e flessibilità sia per piccole sia per grandi produzioni.

Le attrezzature SRAML per la vinificazione sono progettate pensando all’igiene, con costruzione in acciaio inox e superfici lisce a contatto con il prodotto.
Dove applicabile, i sistemi includono opzioni CIP (Clean-In-Place), lavaggio automatico dei canali per le presse e componenti facilmente accessibili per una pulizia rapida e accurata.