Traitement du jus
Le traitement des jus comprend des solutions clés de post-traitement pour améliorer la qualité et la stabilité des jus et des purées. Cette catégorie combine la filtration et la désaération sous vide pour éliminer les solides indésirables, l’air et les gaz du produit. Ensemble, ces machines permettent d’obtenir un résultat final plus propre, plus stable et plus constant.
Filtre autonettoyant
Le filtre autonettoyant élimine les particules, les morceaux de fruits et les sédiments en suspension présents dans le jus ou la purée après transformation. Sa fonction autonettoyante permet un fonctionnement continu sans colmatage et réduit le besoin de nettoyage manuel. C’est une solution compacte pour une filtration fiable et une qualité de produit constante.
Désaérateur
Le désaérateur élimine l’air et les gaz indésirables du jus ou de la purée par désaération sous vide. Cela contribue à améliorer la stabilité, la couleur et le goût du produit tout en prolongeant sa durée de conservation. Il est particulièrement utile lorsque la préservation de la qualité du produit est essentielle après le remplissage et la mise en bouteilles.
Principales caractéristiques
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01
Conception compacte en acier inoxydable
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02
Monté sur chariot et équipé d’une pompe intégrée
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03
Pompe de transfert de produit à rotor en caoutchouc
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04
Motoréducteur électrique pour la rotation de l’élément à fil profilé
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05
Élément filtrant à fil profilé avec système de changement rapide
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06
Tension du racleur réglable de l’extérieur, ajustable pendant le fonctionnement
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07
Manomètre pour surveiller la pression du système
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08
Corps du filtre avec vanne de vidange pour la collecte des solides et tube en verre d’inspection pour indiquer le débit du produit
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01
Châssis en acier inoxydable monté sur pieds de nivellement
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02
Chambre à vide
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03
Buse d’entrée pour une pulvérisation uniforme du produit sur la paroi de la chambre
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04
Unité de vide avec pompe à vide à anneau liquide
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05
Sortie produit avec pompe mono-vis
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06
Buses CIP dans la chambre
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07
Unité de récupération des arômes avec système CIP sur les modèles applicables
