Priprava soka granatnega jabolka
Na trgu je opaziti porast v povpraševanju po svežem soku granatnega jabolka, ki je s številnimi izjemno zdravilnimi lastnostmi pravo superživilo, zato je še toliko več pozornosti namenjene tehnologiji priprave tega zdravega napitka.
Tudi mi s ponosom predstavljamo sadove naših inovacij na tem področju, da boste uspešno izvedli prav vsak korak na poti do najokusnejšega soka granatnega jabolka.
Granatno jabolko je sadež bogatega okusa, njegova sočna rubinasta zrna pa so odličen vir vitaminov in antioksidantov, a vendar je izziv, da nam iz jih uspe pridobiti zares izvrsten sok. Sadež namreč vsebuje visoko koncentracijo tanina in če zrn ne uspemo brezhibno izluščiti, sok pogreni, čemur se je mogoče izogniti le z ustrezno opremo.
Najpomembneje je torej, da iz sadeža brezhibno izluščite prav vsa zrna oziroma semena, pri čemer vam pomagata stroj za odstranjevanje lupine in ločevalnik z vibrirnim sitom. Sočimo jih lahko tako s pnevmatsko kakor s tračno stiskalnico Šraml, s katerima pridobimo na količini, času stiskanja in kakovosti soka. Če želimo pripraviti bister sok granatnega jabolka, ga je pred ustekleničenjem potrebno še zbistriti in filtrirati.
Šramlovi razvojni strokovnjaki vsak izziv sprejmejo z odprtimi rokami in opremo prilagodijo vašemu tehnološkemu postopku, da boste v koraku z najnovejšimi trendi pridelave soka granatnega jabolka.
