{"id":8451,"date":"2022-07-21T11:30:51","date_gmt":"2022-07-21T11:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/sraml.com\/?p=8451"},"modified":"2025-11-18T07:29:26","modified_gmt":"2025-11-18T07:29:26","slug":"kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/","title":{"rendered":"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e"},"content":{"rendered":"\n<p>Na prvi pogled bi lahko stiskanje grozdja obravnavali kot sila preprosto operacijo v postopku pridelave vina. Ali to resni\u010dno dr\u017ei? Poglavitni namen stiskanja je lo\u010devanje soka od trdih delov, ki se nahaja v jagodah oz. samem grozdu. \u010ce pogledamo torej globje, hitro postane jasno, da z ustreznim postopkom stiskanja poleg <strong>izjemnega vpliva na kakovost bodo\u010dega vina<\/strong>, lahko zaobidemo \u0161tevilne izzive, ki bi nam lahko povzro\u010dali nev\u0161e\u010dnosti ali bi lahko kako druga\u010de imeli negativen vpliv na kakovost vina.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Pneumatic wine press with inert atmosphere I SRAML VP21i Pneumatic Grape Press\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dglGbaq2STs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Grozdna jagoda<\/h2>\n\n\n\n<p>V naslednjih korakih bomo povzeli dejstva, ki pripomorejo k bolj\u0161emu razumevanju postopka stiskanja grozdne mase ter klju\u010dne trenutke ter dejavnike, ki neposredno vplivajo na kakovost. Zaradi la\u017ejega razumevanja, bomo postopek stiskanja opredelili kot ekstrakcijo soka in drugih snovi od trdnih delcev grozdne jagode (ko\u017eice, pe\u010dke, mesa).<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"716\" height=\"441\" src=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Struktura-zrele-grozdne-jagode.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8452\" srcset=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Struktura-zrele-grozdne-jagode.png 716w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Struktura-zrele-grozdne-jagode-300x185.png 300w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Struktura-zrele-grozdne-jagode-24x15.png 24w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Struktura-zrele-grozdne-jagode-36x22.png 36w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Struktura-zrele-grozdne-jagode-48x30.png 48w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Struktura-zrele-grozdne-jagode-600x370.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 716px) 100vw, 716px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Struktura zrele grozdne jagode in porazdelitev raztopljenih snovi. Vrednosti ponazarjajo dele\u017ee snovi v glavnih predelih grozdne jagode (Fontes, Geros, &amp; Delrot, 2011)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Razporeditev snovi glede na predele grozdne jagode je zelo raznolika, zato je nujno, da na\u010din pridelave temu primerno prilagodimo. Za mo\u0161t najbolj\u0161e kakovosti moramo v celoti izkoristiti sok ekstrahiran iz <strong>mesa grozdne jagode<\/strong>, ki je bogat s sladkorjem, organskimi kislinami ter vsebuje\u00a0naravno prisotne arome. Pri ekstrakciji soka <strong>iz jagodne ko\u017eice<\/strong> moramo biti previdni, saj vsebuje ve\u010d kalija in fenolnih snovi. V njej se lahko nahaja tudi visok dele\u017e aromatskih spojin, ki v dobr\u0161ni meri pripomorejo h kakovosti vina. Stiskati moramo zelo previdno, pri tem nam je lahko v pomo\u010d tudi kraj\u0161a maceracija. Pri pridelavi kakovostnih vin se je soku <strong>iz osrednjega dela jagode<\/strong> bolje izogibati, vsebuje namre\u010d visok dele\u017e fenolnih snovi, ki v vinu povzro\u010dajo grenek okus in trpkost.<\/p>\n\n\n\n<p>Prevzem grozdja, pecljanje, sortiranje in stiskanje mora biti izvedeno v relativno kratkem \u010dasu, da ne izgubljamo na kakovosti oz. da ne pride do oksidacije. Cilj je <strong>pridobiti \u010dim bolj bister sok<\/strong>, ki odgovarja \u017eeljenim kakovostnim parametrom. S postopki, ki jih izvajamo pred fermentacijo je pomembno:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00a0omogo\u010diti ekstrakcijo in raztapljanje aromatskih snovi in njihovih <em>prekurzorjev<\/em> iz jagodne ko\u017eice (<em>eksokarpa)<\/em>,<\/li>\n\n\n\n<li>omejiti izlu\u017eenje rastlinskih (nezrelih) arom in snovi iz delov grozdja (peclji, pe\u010dke, ko\u017eica), ki povzro\u010dajo astringenten okus,<\/li>\n\n\n\n<li>prepre\u010diti nastanek snovi, ki vplivajo na stabilnost aromatskih snovi. Oksidirane ali oksidirajo\u010de fenolne snovi lahko nase ujamejo ob\u010dutljive aromatske molekule.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kaj so &#8216;kinoni&#8217;?<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n<p>Kinoni <strong>nastanejo z oksidacijo fenolnih snovi<\/strong> iz grozdnega soka in reagirajo s hlapnimi tioli med alkoholno fermentacijo. Tak\u0161na vina so brez zna\u010dilnih sortnih in fermentacijskih arom. Pri pridelavi se moramo izogniti ali lo\u010deno predelati oksidiran mo\u0161t. Med predelavo in stiskanjem moramo nadaljnjo oksidacijo in dodatno ekstrakcijo fenolnih snovi \u010dim bolj omejiti.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"908\" height=\"697\" src=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mehanizem-oksidacije-katehina-v-kinon-.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8458\" srcset=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mehanizem-oksidacije-katehina-v-kinon-.png 908w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mehanizem-oksidacije-katehina-v-kinon--300x230.png 300w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mehanizem-oksidacije-katehina-v-kinon--768x590.png 768w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mehanizem-oksidacije-katehina-v-kinon--24x18.png 24w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mehanizem-oksidacije-katehina-v-kinon--36x28.png 36w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mehanizem-oksidacije-katehina-v-kinon--48x37.png 48w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mehanizem-oksidacije-katehina-v-kinon--600x461.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 908px) 100vw, 908px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Mehanizem oksidacije katehina v kinon (Oliveira &#8211; Brett &amp; Kozminski, 2006)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Polnjenje pnevmatske stiskalnice<\/h2>\n\n\n\n<p>Celo grozdje lahko polnimo neposredno s stresanjem zabojev ali praznjenjem transportnih prikolic skozi vrata stiskalnice, <a href=\"https:\/\/sraml.com\/sl\/kategorija-izdelka\/vinrstvo\/pecljanje\/korita-s-premicnim-drozgalnikom\/\">preko vsipnega korita<\/a> oz. <a href=\"https:\/\/sraml.com\/sl\/kategorija-izdelka\/vinarstvo\/sprejem-in-sortiranje-grozdja\/transportni-trak-za-grozdje\/\">preko transportnega traku<\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1773\" height=\"1108\" src=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/GBE_small-edited.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8494\" style=\"width:1024px\" srcset=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/GBE_small-edited.png 1773w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/GBE_small-edited-300x187.png 300w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/GBE_small-edited-1024x640.png 1024w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/GBE_small-edited-768x480.png 768w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/GBE_small-edited-1536x960.png 1536w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/GBE_small-edited-24x15.png 24w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/GBE_small-edited-36x22.png 36w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/GBE_small-edited-48x30.png 48w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/GBE_small-edited-600x375.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1773px) 100vw, 1773px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Peclji v veliki meri pripomorejo k odcejanju, saj delujejo kot kapilarne drena\u017ee med trdno poga\u010do. \u010ce peclje odstranimo, moramo v programu stiskanja podalj\u0161ati \u010das vztrajanja tlaka in \u0161tevilo rahljanj. <strong>Stiskanje celega grozdja pripomore tudi k beljakovinski stabilnosti belega vina<\/strong>, ki v slede\u010dih fazah potrebujejo manj bentonita, kot vina pridelana s stiskanjem pecljane drozge.<\/p>\n\n\n\n<p>Polnjenje stiskalnice mora biti prilagojeno glede na organizacijske, logisti\u010dne in tehnolo\u0161ke potrebe oz. zmo\u017enosti vinske kleti, kar je tudi razlog, da investicija v stiskalnico ne poteka po na\u010delu kaj je na zalogi, pa\u010d pa predstavlja individualno tehnolo\u0161ko re\u0161itev. Iz tega vidika <a href=\"https:\/\/sraml.com\/sl\/kategorija-izdelka\/vinarstvo\/stiskanje-grozdja\/\">stiskalnice podjetja \u0160RAML<\/a>, ne glede na velikost in stopnjo avtomatizacije, ponujajo razli\u010dne mo\u017enosti polnjenja in so lahko v celoti prilagojene po meri vinarja in \u017eeljeni tehnologiji stiskanja.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"720\" src=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Pneumatic_press_sraml_VP_VP26_central_valve-1024x720.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8464\" srcset=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Pneumatic_press_sraml_VP_VP26_central_valve-1024x720.jpg 1024w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Pneumatic_press_sraml_VP_VP26_central_valve-300x211.jpg 300w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Pneumatic_press_sraml_VP_VP26_central_valve-768x540.jpg 768w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Pneumatic_press_sraml_VP_VP26_central_valve-1536x1080.jpg 1536w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Pneumatic_press_sraml_VP_VP26_central_valve-24x17.jpg 24w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Pneumatic_press_sraml_VP_VP26_central_valve-36x25.jpg 36w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Pneumatic_press_sraml_VP_VP26_central_valve-48x34.jpg 48w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Pneumatic_press_sraml_VP_VP26_central_valve-600x422.jpg 600w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Pneumatic_press_sraml_VP_VP26_central_valve.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Centralno polnjenje<\/strong> stiskalnice se izvaja s polnjenjem drozge v cilinder stiskalnice preko centralnega ventila. Tak\u0161en pristop ima to prednost, da je med polnjenjem omogo\u010deno odcejanje, ki dovoljuje, da lahko cilinder napolnimo tudi z dvokratnikom njegovega volumna, kot tudi v hitrosti poteka stiskanja, ki je hitrej\u0161i v primerjavi s stiskanjem celega grozdja.<\/p>\n\n\n\n<p>Omeniti moramo tudi, da s stiskanjem drozge pridobimo bolj moten sok, z ve\u010djo vsebnostjo koloidnih delcev. Ti se sprostijo v iztekajo\u010di sok, \u0161e preden se ustvari poga\u010da, ki kot filter delce zadr\u017ei. Pri postopku centralnega polnjenja priporo\u010damo, da so v za\u010detku procesa polnjenja drena\u017eni kanali zaprti. Odcejati za\u010dnemo, ko je cilinder stiskalnice napolnjen vsaj do polovice.<\/p>\n\n\n\n<p>Pri izbiri nove<a href=\"https:\/\/sraml.com\/sl\/kategorija-izdelka\/vinarstvo\/stiskanje-grozdja\/pnevmatske-stiskalnice-sraml\/\"> stiskalnice<\/a> \u0160ramlovi strokovnjaki priporo\u010dajo <strong>nadgradnjo osnovnega modela stiskalnice s centralnim iztokom<\/strong>, kar omogo\u010da zbiranje soka neposredno v koritu ali rezervoarju. Dolgo korito pod cilindrom stiskalnice ni potrebno, uporabi se lahko korito manj\u0161e povr\u0161ine. Manj\u0161a povr\u0161ina korita v veliki meri pripomore k manj\u0161i izpostavljenosti soka zraku in negativnem vplivu kisika oz. oksidaciji mo\u0161ta.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sraml-VPe-press_3-1024x640.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6493\" srcset=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sraml-VPe-press_3-1024x640.png 1024w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sraml-VPe-press_3-300x188.png 300w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sraml-VPe-press_3-768x480.png 768w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sraml-VPe-press_3-24x15.png 24w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sraml-VPe-press_3-36x23.png 36w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sraml-VPe-press_3-48x30.png 48w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sraml-VPe-press_3-600x375.png 600w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sraml-VPe-press_3.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Da bi resni\u010dno iz grozdja iztisnili le najbolj\u0161e, moramo biti pozorni na pripravo drozge, na na\u010din polnjenja stiskalnice, odcejanje, rahljanje grozdne mase (t.i. <em>poga\u010de<\/em>), debelino poga\u010de. Pozorni moramo biti na vpliv stri\u017enih sil na poga\u010do, \u010das stiskanja in izplen, \u2026 Ko govorimo o t.i. &#8216;ne\u017enemu&#8217; stiskanju moramo v obzir vzeti vse zgoraj ne\u0161tete dejavnike in se zavedati njihovih vplivov na kakovost mo\u0161ta.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pred za\u010detkom stiskanje je dobro upo\u0161tevati osnovne napotke:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Visok tlak ne izbolj\u0161a u\u010dinka stiskanja<\/strong>, vpliva namre\u010d na zo\u017eenje drena\u017enih in kapilarnih poti.<\/li>\n\n\n\n<li>Izmeni\u010dno stiskanje, rahljanje poga\u010de in nara\u0161\u010dajo\u010d tlak tekom stiskanja, povzro\u010da <strong>dodaten fizi\u010den vpliv<\/strong>, ki se odra\u017ea kot gnetenje in trganje poga\u010de. Pove\u010duje se ekstrakcija neza\u017eelenih fenolnih snovi \u2013 pridelana vina so izrazito groba, trpka, grenka in zagatna.<\/li>\n\n\n\n<li>Za stiskanje tanj\u0161e poga\u010de je potrebno manj \u010dasa, vendar pridobljeni sok vsebuje dosti ve\u010d motnih (trdnih) delcev, saj je <strong>u\u010dinek filtracije<\/strong>, zaradi kraj\u0161e poti preko organske mase, veliko manj\u0161i.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Med ekstrakcijo soka iz grozdnih jagod je dobro, da smo pozorni tudi na vsebnost motnostnih delcev ali <strong>koloidov<\/strong> v pridobljenem soku. Sedimentacija je po\u010dasna in v ve\u010dini primerov neu\u010dinkovita. Fermentacija motnega mo\u0161ta pa negativno vpliva na kakovost bodo\u010dega \u00a0vina. Postopke ekstrakcije je potrebno izvesti tako, da bo pridobljeni sok vseboval \u010dim manj\u0161o koncentracijo koloidnih delcev, kar bo v veliki meri pripomoglo k uspe\u0161nem bistrenju pred samo fermentacijo. <strong>Moten sok je posledica grobe predelave, tak\u0161na vina imajo bolj izrazit in nezrel karakter.<\/strong> V kolikor z na\u010dinom stiskanja pridobimo zelo moten sok, lahko v postopku bistrenja naletimo na te\u017eave, ki se bodo lahko kasneje odra\u017eale v kakovosti vina.<\/p>\n\n\n\n<p>Med stiskanjem moramo paziti in\u00a0<strong>omejevati vpliv kisika oz. mo\u017enost oksidacije<\/strong>, ekstrakcijo fenolnih snovi iz jagodnih ko\u017eic, pe\u010dk in pecljev in nenazadnje prepre\u010diti vi\u0161anje pH vrednosti soka, ki lahko naraste kot posledica ekstrakcije kalija iz trdnih delov grozdja. Na\u0161tetim vplivom se lahko izognemo, \u010de stiskanje prilagodimo in upo\u0161tevamo naslednje smernice:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Stiskanje pri \u010dim ni\u017ejih tlakih,<\/li>\n\n\n\n<li>Manj\u0161anje mehanskega vpliva, kot je me\u010dkanje in gnetenje stiskane mase,<\/li>\n\n\n\n<li>Po\u010dasno in nadzorovano nara\u0161\u010danje tlaka,<\/li>\n\n\n\n<li>Pri nizkih tlakih ali prvih ciklih moramo pridobiti \u010dim ve\u010djo koli\u010dino iztisnjenega soka,<\/li>\n\n\n\n<li>Temperatura med stiskanjem naj ne bo vi\u0161ja od 20\u00b0C,<\/li>\n\n\n\n<li>\u010cim manj\u0161e \u0161tevilo rahljanj,<\/li>\n\n\n\n<li>Minimalen kontakt kisika \u2013 uporaba inertnih plinov, antioksidantov.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1176\" height=\"662\" src=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sraml-VPe-presses_1-edited.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8491\" srcset=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sraml-VPe-presses_1-edited.png 1176w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sraml-VPe-presses_1-edited-300x169.png 300w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sraml-VPe-presses_1-edited-1024x576.png 1024w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sraml-VPe-presses_1-edited-768x432.png 768w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sraml-VPe-presses_1-edited-24x14.png 24w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sraml-VPe-presses_1-edited-36x20.png 36w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sraml-VPe-presses_1-edited-48x27.png 48w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sraml-VPe-presses_1-edited-600x338.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1176px) 100vw, 1176px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Sodobne pnevmatske stiskalnice<\/strong> lahko na\u010din in program stiskanja prilagodijo zna\u010dilnostim grozdne mase in tehnolo\u0161kim ciljem vinarja. Pri izbiri programa je potrebno upo\u0161tevati naslednje parametre:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Trajanje pograma stiskanja,<\/li>\n\n\n\n<li>koli\u010dino grozdne mase,<\/li>\n\n\n\n<li>\u017eeljeno kakovost in selekcijo iztisnjenega soka, na podlagi:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>sladkorne stopnje,<\/li>\n\n\n\n<li>vrednosti pH,<\/li>\n\n\n\n<li>\u017eeljenega pigmenta,<\/li>\n\n\n\n<li>koncentracije fenolnih snovi,<\/li>\n\n\n\n<li>koncentracije kalija,<\/li>\n\n\n\n<li>koncentracije skupnih kislin ali<\/li>\n\n\n\n<li>koncentracije motnostih delcev.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Standardni programi <\/strong>stiskanja upo\u0161tevajo parametre: vi\u0161ino tlaka, ponovitve ciklov in \u0161tevila faz, \u010das odcejanja in popu\u0161\u010danja, \u0161tevilo rotacij. Z upo\u0161tevanjem navedenih parametrov so lahko definirani pred-nastavljeni programi ali programi, ki si jih uporabnik preprosto ustvari sam.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"622\" height=\"452\" src=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Standardni-programi-stiskanja.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8467\" srcset=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Standardni-programi-stiskanja.png 622w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Standardni-programi-stiskanja-300x218.png 300w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Standardni-programi-stiskanja-24x17.png 24w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Standardni-programi-stiskanja-36x26.png 36w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Standardni-programi-stiskanja-48x35.png 48w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Standardni-programi-stiskanja-600x436.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 622px) 100vw, 622px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Slika 4: Standardni programi stiskanja: Diagram tlaka v odvisnosti od \u010dasa stiskanja (G. Reynolds, 2010)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Za <strong>sekven\u010dne programe <\/strong>je zna\u010dilno progresivno nara\u0161\u010danje tlaka v enem ciklu. Ko je interval odcejanja zaklju\u010den, se tlak povi\u0161a na naslednjo raven. Tlak v intervalih nara\u0161\u010da do najvi\u0161jega tlaka v ciklu.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"575\" height=\"416\" src=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Sekvenc\u030cni-program-stiskanja-.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8470\" srcset=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Sekvenc\u030cni-program-stiskanja-.png 575w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Sekvenc\u030cni-program-stiskanja--300x217.png 300w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Sekvenc\u030cni-program-stiskanja--24x17.png 24w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Sekvenc\u030cni-program-stiskanja--36x26.png 36w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Sekvenc\u030cni-program-stiskanja--48x35.png 48w\" sizes=\"auto, (max-width: 575px) 100vw, 575px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Slika 5: Sekven\u010dni program stiskanja (G. Reynolds, 2010)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Prilagajanje progama stiskanja zna\u010dilnostim grozdne mase<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Za optimalne rezultate je <strong>program stiskanja potrebno prilagoditi glede na zna\u010dilnosti grozdne mase<\/strong>. Ta se lahko stiska enostavno, srednje zahtevno ali te\u017eko. Programi so lahko prilagojeni tudi za hitro in ne\u017eno stiskanje ali stiskanje, ko stiskalnica ni v celoti napolnjena, pri \u010demer upo\u0161tevamo dejstvo, da je poga\u010da med procesom stiskanja tanj\u0161a, ter da je drena\u017ena pot soka bistveno kraj\u0161a. Intervali vztrajanja tlaka so zato lahko kraj\u0161i in potrebna je manj\u0161a mera rahljanja.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"SRAML Pnevmatska stiskalnica za grozdje VP11e\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3uUWjGxoBes?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Fermentirano grozdno maso, v kateri so strukturne celice grozdne jagode \u017ee encimatsko razkrojene lahko uvrstimo v kategorijo preprostega<em> stiskanja<\/em>. V isto kategorijo lahko uvrstimo tudi maso belih maceriranih jagod, ali grozdja branega v pozni zrelosti, saj je pri\u010dakovati, da so tudi v tem primeru strukturne celice jagod omeh\u010dane. Pecljano in drozgano grozdje pa lahko uvrstimo v kategorijo <em>srednje zahtevnega stiskanja<\/em>. <em>Zahtevnost stiskanja<\/em> nara\u0161\u010da v kolikor grozdje ni zrelo ali pri sortah, ki vsebujejo veliko pektina. V takih primerih moramo grozdno maso stiskati z ve\u010djo mero mehanskega vpliva.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Izpostavimo lahko slede\u010de smernice:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>bolj kot je stiskanje te\u017eavno<em>, po\u010dasneje dvigujemo tlak<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>bolj kot je stiskanje te\u017eavno, k vi\u0161jem maksimalnem tlaku se nagibamo<\/li>\n\n\n\n<li>bolj kot je stiskanje te\u017eavno, vi\u0161ji morajo biti tlaki v posameznih ciklih<\/li>\n\n\n\n<li>bolj kot je stiskanje te\u017eavno, ve\u010dje \u0161tevilo ciklov moramo izvesti<\/li>\n\n\n\n<li>bolj kot je stiskanje te\u017eavno, ve\u010dkrat rahljamo<\/li>\n\n\n\n<li>bolj kot je stiskanje te\u017eavno, dalj\u0161i morajo biti intervali vztrajanja tlaka<\/li>\n\n\n\n<li>bolj kot je stiskanje te\u017eavno, dalj\u0161i mora biti celoten proces stiskanja.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Programi za <em>ne\u017eno stiskanje<\/em><\/strong> so prilagojeni tako, da se snovi, ki se nahajajo neposredno pod jagodnimi ko\u017eicami ne izlu\u017eijo v sok, ali jih pridobimo le v majhni meri. Tak\u0161en na\u010din stiskanja ima poseben pomen v pridelavi pene\u010dih vin. Po\u010dasno nara\u0161\u010danje tlaka, \u010dim manj\u0161e \u0161tevilo rahljanj in nenazadnje majhni kon\u010dni tlaki pripomorejo k zmanj\u0161anju fizi\u010dnega vpliva na grozdno maso. V nasprotju so programi za<em> <strong>hitro stiskanje<\/strong><\/em>, ki delujejo s hitrej\u0161im nara\u0161\u010danjem tlaka in ve\u010djim \u0161tevilom rahljanj. Poleg hitrej\u0161ega stiskanja, je vpliv na trganje celic mo\u010dnej\u0161i, \u00a0\u0161tevilo motnostih delcev pa sorazmerno ve\u010dje.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press-2-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8485\" srcset=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press-2-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press-2-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press-2-24x14.jpg 24w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press-2-36x20.jpg 36w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press-2-48x27.jpg 48w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press-2-600x338.jpg 600w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press-2.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Na tem mestu je pomembno omeniti tudi programe za <em>polnjenje stiskalnice<\/em>, ki so lahko uporabljeni pri polnjenju celega grozdja skozi vrata stiskalnice ali drozge preko centralnega polnjenja. Nihanje oz. &#8216;guncanje&#8217; cilindra med polnjenjem preko vrat porazdeli grozdje, ki bi sicer med nakladanjem ustvarilo sto\u017eec. Med polnjenjem drozge preko centralnega ventila, z ustreznim obra\u010danjem cilindra izbolj\u0161amo odcejanje in v stiskalnico napolnimo tako ve\u010d grozdne mase. Obra\u010danje cilindra prepre\u010duje nara\u0161\u010danje tlaka med polnjenjem, ki bi nastal v primeru, da bi bil cilinder na mestu in bi grozdna masa blokirala drena\u017ene kanale.<\/p>\n\n\n\n<p>Po zaklju\u010denem postopku stiskanja sledita fazi praznjenja in \u010di\u0161\u010denja. Izvedeni morata biti hitro in temeljito. &nbsp;Stiskalnica na povi\u0161ani \u0161asiji ki zagotovi dodaten prostor pod cilindrom, je le ena od nadgradenj iz zakladnice inovacij podjetja \u0160raml. Ko \u017eelimo povi\u0161ano stiskalnico prazniti, lahko pod vrata preprosto namestimo zabojnik ali prikolico, v katero izpraznimo suhe tropine.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_tropine-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8476\" srcset=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_tropine-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_tropine-300x169.jpg 300w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_tropine-768x432.jpg 768w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_tropine-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_tropine-24x14.jpg 24w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_tropine-36x20.jpg 36w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_tropine-48x27.jpg 48w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_tropine-600x338.jpg 600w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_tropine.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pnevmatska stiskalnica \u0160raml na povi\u0161ani \u0161asiji, zagotavlja dodaten prostor pod cilindrom ki ga lahko izkoristimo za praznjenje suhih tropin v zabojnike.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u010ci\u0161\u010denje in vzdr\u017eevanje<\/h2>\n\n\n\n<p>\u017dal nam nikakr\u0161na tehnolo\u0161ka inovacija ali re\u0161itev ne nadomesti zavedanja, da imamo opraviti z organsko maso, bogato s sladkorji in \u0161tevilnimi mikroorganizmi. Omeniti velja glive \u0161tevilnih rodov, ocetno in mle\u010dno-kislinske bakterije, plesni,\u2026 katerim ostanki grozdja predstavljajo s hranili bogato goji\u0161\u010de, zato je klju\u010dnega pomena, da vzdr\u017eujemo higienski nivo vsaj do mere, da ne tvegamo razvoja populacije in posledi\u010dne oku\u017ebe mo\u0161ta, ki so lahko za kakovost vina usodne.<\/p>\n\n\n\n<p>Praznjenju stiskalnice mora slediti temeljito pranje cilindra, pri \u010demer je potrebno odstraniti ves organski material ali ostanke soka. Pomembno je, da<strong> vinarska oprema vinarju omogo\u010di hitro in temeljito pranje<\/strong>, \u010demur je pri podjetju \u0160raml posve\u010dena velika mera pozornosti. Stiskalnice so, ne glede na velikost in stopnjo avtomatizacije, izdelane brez skritih robov in v celoti dostopne za pranje. Izdelane so iz poliranega in fino peskanega nerjave\u010dega jekla, na katerega se sok ne sprijemlje in je enostavno za pranje.<\/p>\n\n\n\n<p>V veliko pomo\u010d pri pranju cilindra je mo\u017enost namestitve velike pralne odprtine na najni\u017ejo to\u010dko cilindra, preko katere se enostavno izperejo vsi ostanki tropin in pralna voda.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_ciscenje-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8482\" srcset=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_ciscenje-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_ciscenje-300x169.jpg 300w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_ciscenje-768x432.jpg 768w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_ciscenje-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_ciscenje-24x14.jpg 24w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_ciscenje-36x20.jpg 36w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_ciscenje-48x27.jpg 48w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_ciscenje-600x338.jpg 600w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/PneumaticGrapePressVP21i_ciscenje.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Pomembno je tudi poudariti, da so drena\u017eni kanali velikokrat vir ne\u010disto\u010de, ki bakterijam in glivam predstavljajo goji\u0161\u010de. Predstavljajo dodaten element v cilindru, ki mu je potrebno posvetiti veliko mero pozornosti. Z namestitvijo drena\u017enih kanalov na te\u010daje, so v podjetju \u0160raml vinarjem omogo\u010dili, da drena\u017ene kanale operejo hitro, brez te\u017eav in brez pomo\u010di tretje osebe. Z enostavnim odvitjem vijaka se drena\u017eni kanal sprosti in obvisi na te\u010dajih. Tako je vinarju omogo\u010deno enostavno pranje notranjosti in monta\u017eo kanala nazaj na pozicijo.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/drenazni_elemeti-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8479\" srcset=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/drenazni_elemeti-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/drenazni_elemeti-300x225.jpg 300w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/drenazni_elemeti-768x576.jpg 768w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/drenazni_elemeti-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/drenazni_elemeti-24x18.jpg 24w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/drenazni_elemeti-36x27.jpg 36w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/drenazni_elemeti-48x36.jpg 48w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/drenazni_elemeti-600x450.jpg 600w, https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/drenazni_elemeti.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Drena\u017eni kanali name\u0161\u010deni na te\u010daje so vinarju v veliko pomo\u010d pri pranju.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/sraml.com\/sl\/kategorija-izdelka\/vinarstvo\/stiskanje-grozdja\/pnevmatske-stiskalnice-vpi-inertgas\/\">Stiskalnice<\/a> so lahko<strong> opremljene tudi z visoko-tla\u010dnim \u010distilnikom<\/strong>, opremljenim s cevjo in posebno \u0161obo skozi katero v vse smeri brizga voda pod tlakom, kar je \u0161e posebej priro\u010dno pri pranju drena\u017enih kanalov. Skozi drena\u017eno odprtino vstavimo le cev s \u0161obo in po\u017eenemo visoko-tla\u010dni \u010distilnik. Cev\u00a0potiskamo skozi drena\u017eni kanal, pri \u010demer vodni curki pod visokim tlakom operejo notranjost kanalov in odstranijo ostanke soka. Ta mo\u017enost prihrani veliko dela, \u010dasa ter zagotovi higieno na klju\u010dnem mestu.<\/p>\n\n\n\n<p>Do sedaj smo ugotovili, da lahko postopek stiskanja opredelimo kot sr\u010diko vinarstva. Podro\u010dje z ne\u0161teto parametri in \u0161e toliko ve\u010d neznankami, daje osnovo za proizvodnjo vrhunskega vina. Odlo\u010dilnega pomena ostajajo razumevanje procesa, nadzor in seveda jasna ideja o tem kak\u0161no vino \u017eelimo pridelovati. Kot \u017ee uvodoma povedano, stiskalnica ni izdelek, ki se ga kupuje iz police, pa\u010d pa individualna tehnolo\u0161ka re\u0161itev. <a href=\"https:\/\/sraml.com\/sl\/kategorija-izdelka\/vinarstvo\/stiskanje-grozdja\/\">Pnevmatske stiskalnice<\/a> so neizpodbitno paradni konj <strong>podjetja \u0160raml<\/strong> in le redko je mo\u010d naleteti na mehanizacijo, ki omogo\u010da tako mero prilagodljivosti glede na tehnolo\u0161ki proces, zato izkoristite to kriti\u010dno fazo, da iz pridelanega grozdja iztisnete le najbolje.<\/p>\n\n\n\n<p>Sestavil: Marko Ben\u010dina, dipl. ing. vinogradni\u0161tva in vinarstva<br>Fotografije: Arhiv \u0160raml<\/p>\n\n\n\n<p>\u0160raml d.o.o., 2021, vse pravice pridr\u017eane<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na prvi pogled bi lahko stiskanje grozdja obravnavali kot sila preprosto operacijo v postopku pridelave vina. Ali to resni\u010dno dr\u017ei? Poglavitni namen stiskanja je lo\u010devanje soka od trdih delov, ki se nahaja v jagodah oz. samem grozdu. \u010ce pogledamo torej globje, hitro postane jasno, da z ustreznim postopkom stiskanja poleg izjemnega vpliva na kakovost bodo\u010dega &hellip; <a href=\"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/\">Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":8455,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-8451","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koristne-vsebine"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO Pro 4.9.6.1 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Na prvi pogled bi lahko stiskanje grozdja obravnavali kot sila preprosto operacijo v postopku pridelave vina. Ali to resni\u010dno dr\u017ei? Poglavitni namen stiskanja je lo\u010devanje soka od trdih delov, ki se nahaja v jagodah oz. samem grozdu. \u010ce pogledamo torej globje, hitro postane jasno, da z ustreznim postopkom stiskanja poleg izjemnega vpliva na kakovost bodo\u010dega\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Bla\u017e Terbov\u0161ek\"\/>\n\t<meta name=\"google-site-verification\" content=\"HpeOU4yhglPvgDwvmllDzIqoLLXL00iE39PGGgHUiXw\" \/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO Pro (AIOSEO) 4.9.6.1\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"sl_SI\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"SRAML Food Processing Equipment Specialists \u2013 Expanding possibilities with SRAML\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e \u2013 SRAML Food Processing Equipment Specialists\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Na prvi pogled bi lahko stiskanje grozdja obravnavali kot sila preprosto operacijo v postopku pridelave vina. Ali to resni\u010dno dr\u017ei? Poglavitni namen stiskanja je lo\u010devanje soka od trdih delov, ki se nahaja v jagodah oz. samem grozdu. \u010ce pogledamo torej globje, hitro postane jasno, da z ustreznim postopkom stiskanja poleg izjemnega vpliva na kakovost bodo\u010dega\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press.jpg\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image:secure_url\" content=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press.jpg\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2400\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1350\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-07-21T11:30:51+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-18T07:29:26+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/sraml.machinery\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e \u2013 SRAML Food Processing Equipment Specialists\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Na prvi pogled bi lahko stiskanje grozdja obravnavali kot sila preprosto operacijo v postopku pridelave vina. Ali to resni\u010dno dr\u017ei? Poglavitni namen stiskanja je lo\u010devanje soka od trdih delov, ki se nahaja v jagodah oz. samem grozdu. \u010ce pogledamo torej globje, hitro postane jasno, da z ustreznim postopkom stiskanja poleg izjemnega vpliva na kakovost bodo\u010dega\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press.jpg\" \/>\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\" class=\"aioseo-schema\">\n\t\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BlogPosting\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\\\/#blogposting\",\"name\":\"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\\u0161e \\u2013 SRAML Food Processing Equipment Specialists\",\"headline\":\"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\\u0161e\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/author\\\/blaz\\\/#author\"},\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/SRAML_VPi_press.jpg\",\"width\":2400,\"height\":1350,\"caption\":\"Sraml VPi Press\"},\"datePublished\":\"2022-07-21T11:30:51+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-18T07:29:26+00:00\",\"inLanguage\":\"sl-SI\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\\\/#webpage\"},\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\\\/#webpage\"},\"articleSection\":\"Koristne vsebine, Optional\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\\\/#breadcrumblist\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/#listItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/category\\\/koristne-vsebine\\\/#listItem\",\"name\":\"Koristne vsebine\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/category\\\/koristne-vsebine\\\/#listItem\",\"position\":2,\"name\":\"Koristne vsebine\",\"item\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/category\\\/koristne-vsebine\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\\\/#listItem\",\"name\":\"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\\u0161e\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/#listItem\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\\\/#listItem\",\"position\":3,\"name\":\"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\\u0161e\",\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/category\\\/koristne-vsebine\\\/#listItem\",\"name\":\"Koristne vsebine\"}}]},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/#organization\",\"name\":\"SRAML Food Processing Equipment Specialists\",\"description\":\"Expanding possibilities with SRAML\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/\",\"telephone\":\"+38653686110\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/Sraml-logo-big-copy.png\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\\\/#organizationLogo\",\"width\":3040,\"height\":3040,\"caption\":\"Sraml Logo\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\\\/#organizationLogo\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/sraml.machinery\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/sraml_machinery\",\"https:\\\/\\\/www.tiktok.com\\\/@sraml.machinery\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/c\\\/SramlTV\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/sraml\",\"https:\\\/\\\/www.threads.com\\\/@sraml_machinery\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/author\\\/blaz\\\/#author\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/author\\\/blaz\\\/\",\"name\":\"Bla\\u017e Terbov\\u0161ek\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/352848f1993431440f9e590af7550b210062fd32767e42ac47d07c44a2cb646d?s=96&d=mm&r=g\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\\\/#webpage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\\\/\",\"name\":\"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\\u0161e \\u2013 SRAML Food Processing Equipment Specialists\",\"description\":\"Na prvi pogled bi lahko stiskanje grozdja obravnavali kot sila preprosto operacijo v postopku pridelave vina. Ali to resni\\u010dno dr\\u017ei? Poglavitni namen stiskanja je lo\\u010devanje soka od trdih delov, ki se nahaja v jagodah oz. samem grozdu. \\u010ce pogledamo torej globje, hitro postane jasno, da z ustreznim postopkom stiskanja poleg izjemnega vpliva na kakovost bodo\\u010dega\",\"inLanguage\":\"sl-SI\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\\\/#breadcrumblist\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/author\\\/blaz\\\/#author\"},\"creator\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/author\\\/blaz\\\/#author\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/SRAML_VPi_press.jpg\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\\\/#mainImage\",\"width\":2400,\"height\":1350,\"caption\":\"Sraml VPi Press\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\\\/#mainImage\"},\"datePublished\":\"2022-07-21T11:30:51+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-18T07:29:26+00:00\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/\",\"name\":\"Sraml - SRAML Food Processing Equipment Specialists\",\"alternateName\":\"SRAML Food Processing Equipment Specialists\",\"description\":\"Expanding possibilities with SRAML\",\"inLanguage\":\"sl-SI\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sraml.com\\\/sl\\\/#organization\"}}]}\n\t\t<\/script>\n\t\t<script>(function(w,d,s,l,i){w[l]=w[l]||[];w[l].push({'gtm.start': new Date().getTime(),event:'gtm.js'});var f=d.getElementsByTagName(s)[0], j=d.createElement(s),dl=l!='dataLayer'?'&l='+l:'';j.async=true;j.src='https:\/\/www.googletagmanager.com\/gtm.js?id='+i+dl;f.parentNode.insertBefore(j,f);})(window,document,'script','dataLayer',\"GTM-T5ZVBSP\");<\/script>\n\t\t<!-- All in One SEO Pro -->\r\n\t\t<title>Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e \u2013 SRAML Food Processing Equipment Specialists<\/title>\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e \u2013 SRAML Food Processing Equipment Specialists","description":"Na prvi pogled bi lahko stiskanje grozdja obravnavali kot sila preprosto operacijo v postopku pridelave vina. Ali to resni\u010dno dr\u017ei? Poglavitni namen stiskanja je lo\u010devanje soka od trdih delov, ki se nahaja v jagodah oz. samem grozdu. \u010ce pogledamo torej globje, hitro postane jasno, da z ustreznim postopkom stiskanja poleg izjemnega vpliva na kakovost bodo\u010dega","canonical_url":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"google-site-verification":"HpeOU4yhglPvgDwvmllDzIqoLLXL00iE39PGGgHUiXw","miscellaneous":""},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/#blogposting","name":"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e \u2013 SRAML Food Processing Equipment Specialists","headline":"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e","author":{"@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/author\/blaz\/#author"},"publisher":{"@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/#organization"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press.jpg","width":2400,"height":1350,"caption":"Sraml VPi Press"},"datePublished":"2022-07-21T11:30:51+00:00","dateModified":"2025-11-18T07:29:26+00:00","inLanguage":"sl-SI","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/#webpage"},"isPartOf":{"@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/#webpage"},"articleSection":"Koristne vsebine, Optional"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/#breadcrumblist","itemListElement":[{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/#listItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/sraml.com\/sl\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/category\/koristne-vsebine\/#listItem","name":"Koristne vsebine"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/category\/koristne-vsebine\/#listItem","position":2,"name":"Koristne vsebine","item":"https:\/\/sraml.com\/sl\/category\/koristne-vsebine\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/#listItem","name":"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/#listItem","name":"Home"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/#listItem","position":3,"name":"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e","previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/category\/koristne-vsebine\/#listItem","name":"Koristne vsebine"}}]},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/#organization","name":"SRAML Food Processing Equipment Specialists","description":"Expanding possibilities with SRAML","url":"https:\/\/sraml.com\/sl\/","telephone":"+38653686110","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Sraml-logo-big-copy.png","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/#organizationLogo","width":3040,"height":3040,"caption":"Sraml Logo"},"image":{"@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/#organizationLogo"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/sraml.machinery","https:\/\/www.instagram.com\/sraml_machinery","https:\/\/www.tiktok.com\/@sraml.machinery","https:\/\/www.youtube.com\/c\/SramlTV","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/sraml","https:\/\/www.threads.com\/@sraml_machinery"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/author\/blaz\/#author","url":"https:\/\/sraml.com\/sl\/author\/blaz\/","name":"Bla\u017e Terbov\u0161ek","image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/352848f1993431440f9e590af7550b210062fd32767e42ac47d07c44a2cb646d?s=96&d=mm&r=g"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/#webpage","url":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/","name":"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e \u2013 SRAML Food Processing Equipment Specialists","description":"Na prvi pogled bi lahko stiskanje grozdja obravnavali kot sila preprosto operacijo v postopku pridelave vina. Ali to resni\u010dno dr\u017ei? Poglavitni namen stiskanja je lo\u010devanje soka od trdih delov, ki se nahaja v jagodah oz. samem grozdu. \u010ce pogledamo torej globje, hitro postane jasno, da z ustreznim postopkom stiskanja poleg izjemnega vpliva na kakovost bodo\u010dega","inLanguage":"sl-SI","isPartOf":{"@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/#breadcrumblist"},"author":{"@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/author\/blaz\/#author"},"creator":{"@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/author\/blaz\/#author"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press.jpg","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/#mainImage","width":2400,"height":1350,"caption":"Sraml VPi Press"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/#mainImage"},"datePublished":"2022-07-21T11:30:51+00:00","dateModified":"2025-11-18T07:29:26+00:00"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/#website","url":"https:\/\/sraml.com\/sl\/","name":"Sraml - SRAML Food Processing Equipment Specialists","alternateName":"SRAML Food Processing Equipment Specialists","description":"Expanding possibilities with SRAML","inLanguage":"sl-SI","publisher":{"@id":"https:\/\/sraml.com\/sl\/#organization"}}]},"og:locale":"sl_SI","og:site_name":"SRAML Food Processing Equipment Specialists \u2013 Expanding possibilities with SRAML","og:type":"article","og:title":"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e \u2013 SRAML Food Processing Equipment Specialists","og:description":"Na prvi pogled bi lahko stiskanje grozdja obravnavali kot sila preprosto operacijo v postopku pridelave vina. Ali to resni\u010dno dr\u017ei? Poglavitni namen stiskanja je lo\u010devanje soka od trdih delov, ki se nahaja v jagodah oz. samem grozdu. \u010ce pogledamo torej globje, hitro postane jasno, da z ustreznim postopkom stiskanja poleg izjemnega vpliva na kakovost bodo\u010dega","og:url":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/","og:image":"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press.jpg","og:image:secure_url":"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press.jpg","og:image:width":2400,"og:image:height":1350,"article:published_time":"2022-07-21T11:30:51+00:00","article:modified_time":"2025-11-18T07:29:26+00:00","article:publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/sraml.machinery","twitter:card":"summary_large_image","twitter:title":"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e \u2013 SRAML Food Processing Equipment Specialists","twitter:description":"Na prvi pogled bi lahko stiskanje grozdja obravnavali kot sila preprosto operacijo v postopku pridelave vina. Ali to resni\u010dno dr\u017ei? Poglavitni namen stiskanja je lo\u010devanje soka od trdih delov, ki se nahaja v jagodah oz. samem grozdu. \u010ce pogledamo torej globje, hitro postane jasno, da z ustreznim postopkom stiskanja poleg izjemnega vpliva na kakovost bodo\u010dega","twitter:image":"https:\/\/sraml.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/SRAML_VPi_press.jpg"},"aioseo_meta_data":{"post_id":"8451","title":null,"description":null,"keywords":null,"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"iztisniti","score":51,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseInDescription":{"score":3,"maxScore":9,"error":1},"keyphraseLength":{"score":9,"maxScore":9,"error":0,"length":1},"keyphraseInURL":{"score":5,"maxScore":5,"error":0},"keyphraseInIntroduction":{"score":3,"maxScore":9,"error":1},"keyphraseInSubHeadings":{"score":3,"maxScore":9,"error":1},"keyphraseInImageAlt":{"score":3,"maxScore":9,"error":1},"keywordDensity":{"score":0,"type":"low","maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":null,"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"seo_analyzer_scan_date":"2025-11-18 07:40:41","breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"reviewed_by":"0","open_ai":null,"ai":{"faqs":[],"keyPoints":[],"titles":[],"descriptions":[],"socialPosts":{"email":[],"linkedin":[],"twitter":[],"facebook":[],"instagram":[]}},"created":"2025-11-17 12:35:51","updated":"2025-11-18 07:40:41"},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t<a href=\"https:\/\/sraml.com\/sl\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t<a href=\"https:\/\/sraml.com\/sl\/category\/koristne-vsebine\/\" title=\"Koristne vsebine\">Koristne vsebine<\/a>\n<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\tKako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e\n<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/sraml.com\/sl\/"},{"label":"Koristne vsebine","link":"https:\/\/sraml.com\/sl\/category\/koristne-vsebine\/"},{"label":"Kako iz grozdja iztisniti le najbolj\u0161e","link":"https:\/\/sraml.com\/sl\/kako-iz-grozdja-iztisniti-le-najboljse\/"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sraml.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8451","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sraml.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sraml.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sraml.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sraml.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8451"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/sraml.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8451\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16167,"href":"https:\/\/sraml.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8451\/revisions\/16167"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sraml.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sraml.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sraml.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8451"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sraml.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}